Koristni Nasveti In Namigi; Predhodno Segrevanje Naprave; Preprečevanje Sprijemanja Hrane; Neposredno In Posredno Pečenje - Barbecook STELLA 4311 Guia Del Usuario

Če je plamen ...
Slab in popolnoma
rumen
Sega čez rob kurišča
LOW
10

KORISTNI NASVETI IN NAMIGI

10.1 Predhodno segrevanje naprave

S predhodnim segrevanjem naprave boste poskrbeli, da bo
rešetka dovolj vroča, ko boste nanjo začeli polagati hrano. Storite
naslednje:
1 Prižgite gorilnik(-e) in upravljalni(-e) gumb(-e) nastavite na
HIGH (Visoko).
2 Zaprite pokrov in pustite napravo tako delovati deset minut.
3 Po desetih minutah odprite pokrov in položite hrano na
rešetko.
4 Če zdaj potrebujete manj toplote, upravljalni(-e) gumb(-e)
nastavite na nižji položaj.
10.2 Preprečevanje sprijemanja hrane
Da se hrana ne bi sprijela na rešetko:
• Preden hrano položite na rešetko, jo s čopičem rahlo
premažite z oljem. Z oljem lahko namažete tudi rešetko.
• Napravo predhodno segrejte. Čim bolj topla bo rešetka, ko
položite hrano na njo, manj se bo hrana sprijela na rešetko.
• Hrane ne obračajte prehitro. Počakajte, da se segreje.
354
Storite naslednje ...
1 Takoj zaustavite dovajanje plina in
vse upravljalne gumbe nastavite na
OFF (Izklop).
2 Glejte "14 Odpravljanje težav", da
ugotovite vzrok težave. Najverjetneje
so zamašene venturijeve cevi.
1 Takoj zaustavite dovajanje plina in
vse upravljalne gumbe nastavite na
OFF (Izklop).
2 Počakajte 5 minut, da se nakopičeni
plin sprosti.
3 Ponovno prižgite gorilnik(-e).
4 Če težave niste odpravili, glejte
"14 Odpravljanje težav", da
ugotovite vzrok težave.
HIGH
10.3 Neposredno in posredno pečenje
Pečete lahko neposredno ali posredno, odvisno od tega, katero
vrsto hrane pripravljate in kako jo želite pripraviti:
Metoda
Neposredno
Posredno
Ko pečete ob zaprtem pokrovu, bodite pozorni na
1
termometer na pokrovu in tako poskrbite, da se
naprava ne bo preveč segrela. Glejte "10.5 Spremljanje
temperature".
10.4 Pečenje z zaprtim pokrovom
Pečenje z zaprtim pokrovom ima nekatere pomembne prednosti:
• Temperatura rešetke je višja in ostane enakomernejša.
• Zmanjšate čas pečenja hrane, hrana pa ostane sočnejša.
• Zmanjšate število vzplamtitev ognja in privarčujete plin.
Ko pečete ob zaprtem pokrovu, bodite pozorni na
1
termometer na pokrovu in tako poskrbite, da se
naprava ne bo preveč segrela. Glejte "10.5 Spremljanje
temperature".

10.5 Spremljanje temperature

Vaša naprava je opremljena z zmogljivimi gorilniki, zato se hitro
segreje, temperaturo pa lahko ohranjate enakomerno. Toda ko
pečete pod zaprtim pokrovom, morate poskrbeti, da se naprava
ne bo preveč segrela. Bodite pozorni na termometer na pokrovu
in upoštevajte naslednje napotke:
• Normalna temperatura pečenja je približno 210 °C. Pri višjih
temperaturah se kapljajoča in nakopičena maščoba lahko
vname.
• Temperatura ne sme nikoli za več kot pet minut presegati
300 °C. Na ta način lahko namreč napravo poškodujete in
deformirate.
Če se naprava preveč segreje, jo ohladite, tako da
1
odprete pokrov, gorilnike pa nastavite na nižji položaj.
10.6 Optimalno izkoriščanje toplote
Sredinski del kurišča je bolj vroč kot ob straneh. Da bi v celoti
izkoristili najbolj vroči del, je naprava opremljena z rešetkami
različnih velikosti. Na voljo so:
• Ena velika rešetka, ki jo namestite na sredino kurišča.
• Dve manjši rešetki, ki ju namestite ob straneh kurišča.
Če rešetke pravilno namestite v kurišče in prižgete vse gorilnike,
se bo celotna sredinska rešetka segrela do najvišje temperature.
Na ta način razširite najbolj vroči del kurišča in lahko optimalno
izkoristite površino rešetke na vaši napravi.
www.barbecook.com
Opis
Hrano postavite neposredno
nad prižgani gorilnik, gorilnik
nastavite na visok položaj in
pustite pokrov odprt.
Hrano postavite ob prižgani
gorilnik, gorilnik nastavite na
srednji/nizek položaj in zaprite
pokrov.
Uporaba
Za popečenje
mesa in
zelenjave
Za nadaljnje
pečenje
popečenega
mesa