Electrolux EKM3 Libro De Instrucciones página 100

PRZEPISY
ILOŚCI DO UBIJANIA I CZASY OBRÓBKI
Składniki
Śmietana
Białko jajka
ILOŚCI DO MIESZANIA I CZASY OBRÓBKI (WYRABIANIE LEKKIEGO CIASTA NP. NA PLACEK)
Przepis Składniki
Mąka
Margaryna
Biszkopt
Cukier
Proszek do pieczenia
Mąka
Jajko
Masło
Cukier
Tort czekoladowy
Cukier waniliowy
Kwaśna śmietana
Surowa masa nugatowa
Soda oczyszczona
Mąka
Margaryna
Cukier
Ciasto maślane
Świeże jajko
Proszek do pieczenia
ILOŚCI DO ZAGNIATANIA I CZASY OBRÓBKI
Przepis Składniki
Mąka
Woda
Ciasto drożdżowe
Cukier
(chlebowe), ilości
Margaryna
minimalne
Sól
Suche drożdże
Mąka pszenna
Woda
Olej
Ciasto drożdżowe*
(na pizzę), ilości Świeże jajko
maksymalne
Sól
Cukier
Suche drożdże
Method
1. Połowę drożdży, sól i cukier wymieszać w pojemniku, odstawić.
2. Resztę drożdży, wodę i olej umieścić w misce miksera stojącego.
3. Ciasto należy mieszać standardowymi ubijaczami, z minimalną prędkością, do momentu otrzymania jednolitej konsystencji.
4. Następnie dodać jajko oraz drożdże wymieszane z solą i cukrem.
5. Zwiększyć prędkość do średniej i stopniowo dodawać mąkę.
6. Gdy masa zacznie wystawać ponad ubijacze, należy je wymienić na ubijacze do ciężkiego ciasta.
7. Wsypać resztę mąki i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
8. Na tym etapie należy obserwować moc pobieraną przez mikser stojący, czy nie przekracza wartości maksymalnej podanej przez producenta.
9. Masa jest gotowa, gdy odrywa się od dłoni.
*Podczas wyrabiania ciasta drożdżowego nie należy przekraczać 2. stopnia prędkości. Może to spowodować
uszkodzenie urządzenia. mikser.
www.electrolux.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 100
Ilość Jednostka Czas
2.1~6.1 dL 60~80s
1.2~2.4 dL
Co najmniej 100s
Ilość Jednostka Czas/Prędkość
6,0 dL
200~230s
1,5 dL
Ustawienie średnie
1,7 dL
(ustawienie 3-4)
1,0 łyżeczka
6,0 dL
3 szt
1,5 dL
300~360s
1,3 dL
Ustawienie średnie
1,5 łyżeczka
(ustawienie 2-4)
0,75 dL
75 g
2,3 łyżeczka
3,0 dL
1,5 dL
200~230s
1,7
dL
Ustawienie średnie
3 (ustawienie 2-4)
szt
1,0
łyżeczka
Ilość Jednostka Czas/Prędkość
6,0 dL
2,0 dL
350~380s
2,4 dL
Ustawienie niskie
1,0 łyżka
(ustawienie 1-2)
1,0 łyżeczka
2,0 łyżeczka
8,0 dL
2,0 dL
0,5 dL
Co najmniej 480s
1 szt Ustawienie niskie
(ustawienie 1-2)
1,5 łyżeczka
1,0 łyżeczka
0,5 łyżka
Prędkość
5~6
5~6
Sposób przyrządzenia
Masło powinno być miękkie, nie za twarde.
Wymieszać miękkie masło z cukrem do uzyskania
kremowej konsystencji. Dodać pojedynczo jajka.
Cały czas mieszając, dodać kwaśną śmietanę i cukier
waniliowy. Na końcu dodać mąkę z sodą oczyszczoną
i wymieszać.
Umieścić wszystkie składniki w misce i mieszać aż
do wyrobienia.
Sposób przyrządzenia
Umieścić wszystkie składniki w misce i ugniatać aż
do wyrobienia.
2017-05-24 16:08:45
100