Sistema De Exaustão; Características Técnicas; Características Técnicas - Especificações Técnicas - Gastromag FORNO TURBO GAS Manual De Instruccion

SISTEMA DE EXAUSTÃO
Coifa
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Os fornos turbo compacto gás, FTCG-4, FTCG-5, FTCG-8 e FTCG-10, atendem às
necessidades do consumidor assando uniformemente qualquer tipo de pão, bolos,
cucas, biscoitos e pizzas com grande economia em relação a fornos com outras fontes
de calor. Estes fornos possuem as seguintes características:
ü
Indicador de temperatura e tempo digital;
ü
Botão de vapor com acionamento digital;
ü
Chave individual para acionar a turbina e chave geral;
ü
Vidro temperado para altas temperaturas;
ü
Válvula para água da vaporização instalada;
ü
Rodízios para facilitar o deslocamento;
ü
Possibilita fornadas sequências devido ao excelente isolamento e
retenção do mesmo;
ü
Tempo médio de cozimento de 15 a 18 minutos.
FORNO FTCG-10
ü Quantidade de assadeiras: 10 unidades (não inclusas);
ü Produção (pães 50g): 1000 aproximadamente por hora;
ü Consumo médio de gás: 1,2 kg/h;
ü Consumo médio de energia: 1,7 Kw/h
ü Motor 1 CV;
ü Peso sem embalagem: 200 Kg
FORNO FTCG-8
ü Quantidade de assadeiras: 8 unidades (não inclusas);
ü Produção (pães 50g): 800 aproximadamente por hora;
ü Consumo médio de gás: 0,9 kg/h;
ü Consumo médio de energia: 1,7 Kw/h
ü Motor 1 CV;
ü Peso sem embalagem: 190 Kg
Coifa
300 mm
O e q u i p a m e n t o d e v e s e r
colocado sob uma coifa para
coleta dos vapores provenientes
da utilização do equipamento,
evitando-se desta forma que
estes se espalhem no ambiente.
A coifa deve projetar-se 300 mm
a l é m d a f a c e f r o n t a l d o
equipamento. Para maiores
informações sobre sistema de
exaustão ver norma NBR14518.
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