Preprečevanje Sprijemanja Hrane - Barbecook LOEWY 45 Guia Del Usuario

MAN_LOEWY_BBC_150909_A.book Page 90 Wednesday, September 9, 2015 2:12 PM
5.2 Sestavljanje naprave
Namestite napravo na ravno in čisto površino.
1
Napravo sestavite, kot prikazujejo skice za sestavljanje.
2
Skice za sestavljanje najdete v drugem delu tega
3
priročnika, za povečanim prikazom vaše naprave.
Bodite pazljivi pri sestavljanju emajliranih delov.
1
Uporabite priložene vlaknene podložke, da zaščitite emajl
okoli vijakov.
Za sestavljanje naprave ne uporabljajte orodja. Lahko
1
uporabite samo križni izvijač za nastavitev napetosti na
sponkah na dnu glavne cevi.
6 PRIPRAVLJANJE NAPRAVE ZA
UPORABO
Potrebujete vodo, oglje, suh časopisni papir in dolgo vžigalico.
6.1 Katero oglje naj uporabim?
Žar vedno vžgite z običajnim ogljem, nikoli z briketi. Ko je žar
vžgan, lahko dodate brikete.
Za vžig naprave uporabite kakovostno oglje, če je možno, v
skladu s standardom EN 1860-2. Kakovostno oglje vsebuje
velike, svetleče kose oglja in ne pusti veliko pepela.
Preden vrečko oglja shranite, jo dobro zaprite. Vedno jo
2
shranite na suhem mestu, ne shranjujte je v kleti.
6.2 1. korak: Polnjenje posode
®
QuickStop
3 Glavni koraki tega postopka so prikazani na sliki 1, na
strani 100.
Priporočamo, da posodo za pepel QuickStop
uporabo napolnite z vodo. Storite naslednje:
Sprostite sponki na dnu glavne cevi (sl. 1a).
1
Dvignite zgornji del naprave s posode za pepel QuickStop
2
in ga odložite (sl. 1a).
Napolnite posodo do polovice z vodo (sl. 1b).
3
Znova namestite zgornji del naprave na posodo za pepel in
4
zaprite sponki (sl. 1c).
Preverite, ali je naprava stabilna.
5
6.3 2. korak: Vstavljanje papirja
3 Glavni koraki tega postopka so prikazani na sliki 2, na
strani 100.
®
Da bi sistem QuickStart lahko pravilno deloval, morate papir
pravilno vstaviti v napravo. Storite naslednje:
Vzemite tri dvojne liste časopisnega papirja. Vedno uporabite
1
suh časopisni papir, če je možno, naj bo star nekaj dni.
Vsak list zvijte diagonalno, da dobite obliko bakle. Bakel ne
2
zvijte pretesno.
Prepognite en konec bakle.
3
Odstranite spodnjo rešetko iz kurišča.
4
Vstavite papirje v cev, tako da bodo prepognjeni konci
5
gledali navzgor.
Bakel ne vstavite pregloboko. Še vedno se morajo
2
dotikati spodnje rešetke, ko jo znova namestite.
Znova namestite spodnjo rešetko v kurišče.
6
90
6.4 3. korak: Prižiganje naprave
Glavni koraki tega postopka so prikazani na sliki 3, na
3
strani 100.
Ko je papir nameščen, lahko vžgete napravo. Storite naslednje:
Dno kurišča pokrijte z ogljem (sl. 3a). Nasveti:
1
Ne uporabljajte preveč oglja. Napolnjena mora biti samo
•
tretjina kurišča.
Za prižiganje naprave uporabite majhne koščke oglja.
•
Večje kose lahko dodate naknadno.
Odprite odprtine za dovod zraka na dnu cevi (sl. 3b).
2
Z dolgo vžigalico vžgite papir skozi odprtine za dovod zraka
3
(sl. 3b). Med gorenjem papirja lahko nastane močan dim.
Pri prvi uporabi naprave pustite papir goreti 30 minut. S
1
tem se z naprave odstranijo morebitni ostanki proizvodnih
masti.
Rešetke še ne namestite na napravo. Prazna rešetka se
1
lahko preoblikuje, če je predolgo izpostavljena toploti.
Pozor! Za prižiganje ali ponovno prižiganje naprave ne
1
uporabljajte alkohola ali bencina. Uporabljajte samo netila
v skladu s standardom EN 1860-3.
Žar lahko začnete uporabljati, ko je oglje prevlečeno s tanko
4
plastjo belega pepela. Običajno je to po 15 minutah (sl. 3c).
7 KORISTNI NASVETI IN NAMIGI
7.1 Uravnavanje moči ognja
Moč ognja lahko uravnavate z odpiranjem in zapiranjem odprtin
za dovod zraka na dnu glavne cevi.
Bolj so odprtine odprte, več zraka je vsrkanega v cev in večja
•
je moč ognja.
®
pred vsako
Bolj so odprtine zaprte, manj zraka je vsrkanega v cev in
•
manjša je moč ognja.
3 Kako zrak teče skozi cev in regulira ogenj je prikazano na
®
sliki 4, stran 101.
7.2 Preprečevanje prismojene hrane
Da se hrana ne bi prismodila:
Hrane ne polagajte na rešetko, ko je v kurišču še plamen.
•
Počakajte, da bo oglje prevlečeno s tanko plastjo belega
pepela.
Hrane ne izpostavljanje veliki toploti. Lahko:
•
Zaščitite hrano, tako da rešetko prestavite višje.
-
Zmanjšate toploto, tako da (delno) zaprete odprtine za
-
dovod zraka na dnu cevi.
7.3 Preprečevanje sprijemanja hrane
Da se hrana ne bi sprijela na rešetko:
Preden hrano položite na rešetko, jo s čopičem rahlo
•
premažite z oljem. Z oljem lahko namažete tudi rešetko.
Hrane ne obračajte prehitro. Počakajte, da se segreje.
•
www.barbecook.com