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Introduisez la filière souhaitée dans l'anneau de fermeture (Fig.6)
La partie en relief de la filière doit être dirigée vers le bas (Fig. 6b).
Serrez à fond l'anneau de fermeture sur le cylindre (Fig. 7).
6
7
Choisissez la taille des biscuits que vous souhaitez obtenir en
tournant le régulateur (Fig.8) :
RECETTES
* Pour réaliser de délicieux biscuits au
cacao, ajoutez 50 g de cacao à la recette
de base et un sachet de levure à pâtisserie.
* Pour réaliser de savoureux biscuits
aux amandes ou aux noisettes,
ajoutez 200 g d'amandes ou 150 g de
noisettes en poudre à la recette de base.
* Pour réaliser de croustillants biscuits à
la noix de coco, ajoutez 100 g de noix
de coco en poudre à la recette de base.
Pos. 1: petits biscuits
Pos. 2: grands biscuits
8
Tournez le pommeau de façon à ce que le cliquet du levier touche les dents de la tige.
Abaissez plusieurs fois le levier jusqu'à ce que la pâte sorte uniformément des perforations
de la filière. Enlevez cette première pâte de façon à ce que la filière reste propre.
Placez la machine sur la plaque du four - froide et que vous aurez nettoyée au préalable
- et poussez le levier vers le bas en insérant la prolonge noire comme sur la figure 9.
ATTEnTIOn
Pos. 2
ne pas mettre de papier à four
sur la plaque!
Pos. 1
Utilisez toujours une protection
(gant ou manique) lors de la
manipulation des plaques chaudes!
RECETTE POUR BISCUITS RUSTIQUES
* 250 g de farine de blé tendre
* 1 pincée de sel
* 250 g de farine de maïs jaune
* 1 petite tasse de lait
* 80 g de sucre
* 4 jaunes d'œuf
* 160 g de beurre
Ne pas mettre de papier sulfurisé sur la plaque !
Soulevez le levier et déplacez la machine : vous êtes prêts pour un autre biscuit (Fig. 10).
Préchauffez le four à 180° C environ (= 350° F).
Enfournez la plaque avec les biscuits pendant 20 minutes environ (Fig. 11).
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