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I n s t r U c c I O n e s d e O p e r a c I ó n
p r e c a U c I ó n
Para evitar LESIONES CORPORALES
GRAVES o DAÑOS A LA PROPIEDAD:
Para evitar quemaduras, SIEMPRE
use protección en las manos al
operar este equipo. Las piezas
metálicas de este equipo se vuelven
extremadamente calientes cuando están
en funcionamiento.
Las fuentes redondas Halo Heat
temperatura suave y constante. No se recomienda
agregar agua, debido a que acelerará el deterioro del
producto y puede dañar la unidad, lo que anularía la
garantía.
1. precalIente la FUente redOnda
Para hacer funcionar la fuente redonda, gire la
perilla en cualquier dirección a partir de "O",
hasta que el puntero esté sobre la configuración
con el número deseado. Para apagar la fuente
redonda, gire la perilla en cualquier dirección
hasta que el puntero esté sobre "O".
Cuando la perilla se gire a
la configuración deseada, se
encenderá una luz indicadora. La
unidad se debe precalentar en la
configuración 6 por un mínimo
de 15 minutos antes de cargar la
unidad con un inserto de bandejas
con alimentos calientes (no incluido).
2. carGUe sOlaMente alIMentOs
calIentes
Después del precalentamiento, coloque los
alimentos calientes en el inserto de bandejas
e introduzca el inserto en la fuente calentada
o intercambie el inserto de bandejas por un
inserto para bandejas llenado previamente. La
fuente redonda está diseñada con el propósito
de mantener alimentos calientes, por lo que solo
se deben colocar alimentos calientes en ella. La
fuente redonda no está diseñada para cocinar
alimentos ni recalentar alimentos fríos. Los
alimentos potencialmente peligrosos se deben
mantener en la fuente redonda en la configuración
número 10. Si se utilizan configuraciones más
bajas, asegúrese de que los alimentos hayan
mantenido temperaturas seguras. El usuario
debe probar las configuraciones más bajas para
asegurarse de que los alimentos hayan mantenido
temperaturas seguras, entre 60 °C y 71 °C.
mantienen una
®
MN-35890-
(Mod. 2) 09/15 • Fuentes redondas • 9
sp
Antes de cargar la fuente redonda con alimentos,
use un termómetro de alimentos pequeño para
asegurarse de que todos los productos hayan
alcanzado una temperatura interna de 60 ºC a
82 ºC. Si algún producto no está a la temperatura
adecuada para servir, use un horno de cocción y
mantenimiento Halo Heat configurado entre 121 ºC
y 135 ºC o un horno Combitherm para calentar el
producto al rango de temperatura correcto.
3. VUelVa a ajUstar el terMOstatO seGÚn
sea necesarIO
Después de cargar alimentos en la fuente redonda,
es necesario volver a ajustar el termostato. Debido
a que el rango de temperatura adecuado depende
del tipo de productos y de las cantidades que se
mantengan, es necesario usar de forma periódica
un termómetro pequeño para verificar los
alimentos y asegurarse de que se mantengan las
temperaturas correctas. El rango de temperatura
correcto es entre un mínimo de 60 °C y 82 °C.
4. sIrVa el alIMentO calIente FrescO
Mantenga los alimentos calientes con apariencia
fresca. Ocasionalmente revuelva o gire los
alimentos, según sea necesario. Limpie
inmediatamente los derrames para garantizar
la máxima atracción visual y para facilitar la
limpieza del final del día.
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