Comment Attacher Le Moulin À Grains; Conseils Pour Moudre Du Grain - KitchenAid KGM Instrucciones Y Recetas

Comment attacher le moulin à grains
Avant d'attacher le moulin à grains
au batteur, éteindre et débrancher
le batteur sur socle.
1. En fonction du modèle de la prise
d'accessoires, soit relever le
couvercle soit desserrer le bouton
d'accessoires (A) en le tournant
dans le sens antihoraire et ôter le
couvercle de la prise.
2. Insérer le logement de l'arbre de
commande d'accessoires (B) dans
la prise d'accessoires (C), en
s'assurant que l'arbre de
commande s'adapte à la douille de
prise carrée. Si nécessaire faire
tourner dans un mouvement de
va-et-vient l'accessoire. Lorsque
l'accessoire est à la position
correcte, le goujon sur l'accessoire
s'adapte à l'encoche sur le bord
de la prise.

Conseils pour moudre du grain

La farine moulue avec le moulin à
grains a une texture plus grossière
que la farine vendue dans le
commerce. Le moulin à grains
moud (et l'on recueille donc) toutes
les parties du grain; les moulins
commerciaux séparent certaines
parties du grain avant de
commercialiser la farine.
Il n'est pas nécessaire de pousser le
grain dans la trémie du moulin à
grains avec vos mains ou un
ustensile quelconque. La vis à
moudre par son mouvement
alimente en grain les meulettes.
Avec une tasse de grain on obtient
entre 1¹⁄₄ (296 mL) et 1¹⁄₂ (355 mL)
tasse de farine.
3. Serrer le bouton d'accessoires (A)
jusqu'à ce que l'élément soit
parfaitement fixé au batteur.
Avec une tasse d'avoine on obtient
⁷⁄₈ de tasse (207 mL) de farine.
Si on moud plus de farine que la
recette ne l'exige, la conserver au
réfrigérateur ou au congélateur
pour éviter qu'elle ne rancisse. Ce
produit ne contient en effet aucun
conservateur.
Ne pas moudre de grains de café
dans le moulin à grains; leur haute
teneur en huile peut endommager
le mécanisme de meulage.
Ne pas moudre de grains ou de noix
à forte teneur en humidité ou en
huile, tels que les cacahouètes, les
graines de tournesol ou de soja. Ils
peuvent aussi endommager le
mécanisme de meulage.
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A
C
B