Aquecimento
Convencional
TIPO DE
Posição
PRATO
da prate-
leira
Bolo de
ameixa
Bolos pe-
quenos - um
nível
Bolos pe-
quenos -
dois níveis
Bolos pe-
quenos -
três níveis
Biscoitos /
Pastelaria
em tiras -
um nível
Biscoitos /
Pastelaria
em tiras -
dois níveis
Biscoitos /
Pastelaria
em tiras -
três níveis
Merengues -
um nível
Merengues -
dois níveis
Pães de leite
Eclairs - um
nível
Eclairs - dois
níveis
Tartes pla-
nas
Bolo de fruta
rico
Ventilado + Re-
sistência Circ
Posição
Temp
da prate-
. [°C]
1
175
3
170
-
-
-
-
1, 3 e 5
3
140
-
-
-
-
1, 3 e 5
3
120
-
-
3
170 –
190
3
190
-
-
2
180
1
160
Tempo
de coze-
Tem
p.
leira
[°C]
2
160
3
150 -
160
2 e 4
150 -
160
150 -
160
3
140 -
150
2 e 4
140 -
150
140 -
150
3
120
80 - 100
2 e 4
120
80 - 100
3
190
3
170
2 e 4
170
2
170
2
150
110 - 120 Em forma de
PORTUGUÊS
Notas
dura
[min.]
50 - 60
Em forma de
1)
pão
20 - 30
Em tabuleiro
para assar
25 - 35
Em tabuleiro
para assar
30 - 45
Em tabuleiro
para assar
30 - 35
Em tabuleiro
para assar
35 - 40
Em tabuleiro
para assar
35 - 45
Em tabuleiro
para assar
Em tabuleiro
para assar
Em tabuleiro
para assar
12 - 20
Em tabuleiro
para assar
25 - 35
Em tabuleiro
para assar
35 - 45
Em tabuleiro
para assar
45 - 70
Em forma de
bolo de 20
cm
bolo de 24
cm
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