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Plato
Yogur
Levar masa de levadura Recipiente resistente
Descongelar
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Plato
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros
productos de repostería
Desecar
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas a fondo.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Frutas y hierbas
600 g de aros de manzana
800 g de tiras de pera
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas culinarias, lavadas
Confitar
Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar
limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en
la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a
tarros redondos de un litro.
¡Atención!
No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas podrían reventar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla
muy bien.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos.
Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el
número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los
tarros. Antes de encender o apagar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
Preparación
Llenar los tarros, pero no hasta el borde.
1.
Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios.
2.
Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa.
3.
Cerrar los tarros con abrazaderas.
4.
No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción.
Recipientes
Tazas o tarros
en la base del
compartimento de
cocción
en la base del
al calor
compartimento de
cocción
Altura
1+3
1+3
1+3
1+3
Tipo de
Temperatura
calentamie
nto
Precalentar a 50 °C
›
50 °C
Precalentar a 50 °C,
›
apagar el aparato,
introducir la masa de
levadura en el
compartimento de
cocción
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Accesorios
Altura
Parrilla
1
Parrilla
1
Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la altura
1. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear
o papel apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando. Cuando
ya estén doradas, secarlas y desprenderlas del papel.
Tipo de
Temperatura en °C
calentamie
nto
80
›
80
›
80
›
80
›
Programación
Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros
1.
de manera que no se toquen.
Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja
2.
universal.
Cerrar la puerta del horno.
3.
Ajustar el Calor inferior
4.
Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C.
5.
Confitar
Fruta
Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas
cada cierto tiempo. Apagar el horno.
Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos
(en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan
enfriar más tiempo en el compartimento de cocción, pueden
formarse gérmenes que favorezcan la acidificación de la fruta
confitada
Duración del
ciclo de cocción
5 min
8 h
5 min
20-30 min
Tipo
Temperatura
calentam.
El mando de temperatura
@
permanece apagado
50 °C
@
Duración en horas
aprox. 5
aprox. 8
aprox. 8-10
aprox. 1½
.
$
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