Preparación De Frutas Y Verduras; Consejos Y Técnicas Para Hacer Jugo - Hamilton Beach 67800 Manual De Instrucciones

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Información Importante
• El extractor de jugo es fabricado
para USO DOMÉSTICO NORMAL. Si
tiene grandes cantidades, tales como
10 libras o más, procese en
pequeños lotes, permitiendo que el
motor se enfríe completamente entre
usos.
• Cuando haga jugos de ZANAHO-
RIAS, NO ATASQUE el conducto de
alimentos. Coloque las zanahorias en
el conducto de alimentos una por
una, y use una presión suave.
Preparación de Frutas y
Verduras
Lave frutas y verduras a fondo. Remueva los fosos, piedras, y semillas grandes
de albaricoque, cerezas, duraznos, ciruelas, etc. Pele las frutas y verduras de
piel dura tales como naranjas, limones, toronjas, mandarinas, sandías, piñas
y calabazas de invierno.
Consejos y Técnicas para hacer Jugo
• El hacer jugos de aguacate y plá-
tanos produce un puré más que un
jugo.
• Forme bolas o rollos compactos con
vegetales de hoja antes de insertar en
el conducto de alimento.
• Una libra de verdura cruda usual-
mente rinde una taza (8 onzas) de
jugo.
• Cuando trabaje con grandes
cantidades de frutas y vegetales,
asegúrese de detener la unidad para
vaciar el recipiente de pulpa al
empezar a llenarse. El cortador/
escurridor también debe ser limpiado,
ya que la extracción disminuirá
considerablemente.
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• NO SOBRECARGUE EL CONDUCTO
DE ALIMENTO. Para mejores resulta-
dos, simplemente deje caer pedazos
de comida, una a la vez, en el con-
ducto. Suave y lentamente presione
con el empujador de alimentos. Esto
extraerá la mayor cantidad de jugo.
• Si el extracturo de jugo APARENTE-
MENTE BATALLA o se para,
APAGUE la unidad y desconéctela.
Lave a fondo el cortador/escurridor y
el separador de acuerdo con las
instrucciones. Vuelva a ensamblar y
continúe haciendo jugo.
• Si desea un jugo claro, filtre el jugo a
través de capas de tela o gasa o con
un filtro para café. Esto también
removerá cualquier espuma que
resulte mientras se hace jugo.
• Para evitar que los jugos pierdan
color durante el almacenaje, agregue
unas cuantas cucharaditas de jugo
de limón o polvo de ácido ascórbico.
• Sirva el jugo inmediatamente, ya que
el sabor y el contenido de nutrientes
disminuye rápidamente cuando está
almacenado. Si es necesario hacer el
jugo de frutas y verduras algo de
tiempo antes de servirlos, cubra el
contenedor herméticamente y
refrigere. No almacene más de 24
horas.