Istruzioni Particolari; Programma 4 (Veloce); Programma 9 (Ultraveloce); Quantità Degli Ingredienti - ARENDO 303528 Manual De Usuario

16. Istruzioni particolari

16.1 Programma 4 (veloce)

In genere, il pane viene fatto con bicarbonato o lievito in polvere.
Questi ingredienti vengono attivati con il liquido e il calore. Per que-
sto programma, si raccomanda di versare prima il liquido nel cestello
e poi gli altri ingredienti.
Durante la prima fase di impastamento, gli ingredienti secchi posso-
no raccogliersi negli angoli del cestello. In questo caso, gli ingredienti
devono essere mescolati. Utilizzare solo utensili da cucina in legno
per evitare di graffiare il cestello. Premere il tasto "Start/Stop" prima
di aprire il coperchio.

16.2 Programma 9 (ultraveloce)

La macchina per il pane può cuocere più velocemente con il pro-
gramma "Ultraveloce" rispetto agli altri programmi. Si tenga presen-
te che la temperatura dell'acqua deve essere compresa tra 48 °C e 50
°C. L'influsso della temperatura è determinante per la qualità finale
del pane. Se la temperatura dell'acqua è inferiore a questo valore, è
possibile che il pane non lieviti correttamente e che le prestazioni di
cottura siano influenzate negativamente.
17. Quantità degli ingredienti
Un passo significativo per una buona panificazione è il numero e la
quantità corretta di ingredienti. A tale scopo utilizzare il cucchiaio e
il misurino dosatore. Dosare tutti gli ingredienti e il liquido con pre-
cisione. Altrimenti, non si può escludere che il prodotto finale ne ri-
senta negativamente.
• L'acqua, il latte o le soluzioni di latte in polvere devono essere
misurati con il misurino dosatore in dotazione. Tenere il misurino
dritto o appoggiarlo su una superficie piana.
72
Italiano