Graef Chef'sChoice CC120 Manual De Instrucciones página 78

почистити та надати потрібного стану за допомогою ручного важеля на задньому
боці точильного приладу. Цей важіль розміщено в заглибленні, як вказано на
Малюнку 10, у лівій нижній частині приладу.
Для активації механізму для чистки / шліфовки переконайтеся, що прилад
увімкнено та просто потягніть маленький важіль праворуч або ліворуч, та
утримуйте протягом 3 секунд. Коли важіль рухається в одному напрямку, механізм
чистить та відновлює поверхню одного диску доводки. А коли важіль рухається в
зворотному напрямку, Ви чистите інший диск.
Використовуйте цей механізм для чистки лише тоді, коли Етап 3 вочевидь не
виконує заточку належним чином або вона потребує численних протяжок для
досягнення бритвеної гостроти леза. Часте використання цього механізму знімає
матеріал з поверхні дисків Етапу 3, і, відповідно, якщо використовувати його
надто часто, то даремно зніматиметься значний шар абразивної поверхні –
спричинюючи передчасний знос дисків. Якщо так станеться, буде необхідно
виконати заміну дисків.
Якщо Ви регулярно миєте ножі перед тим, як почати їх загострювання, Вам буде
потрібно чистити та шліфувати диски Етапу 3 лише раз на рік або навіть рідше.
ПОВТОРНЕ ЗАТОЧУВАННЯ:
Повторне заточування ножів з гладким лезом здійснюється за допомогою Етапу
3. Якщо не вдається швидко заточити ніж таким чином, повертайтеся до Етапу 2
та зробіть одну чи дві пари почергових протяжок. Потім поверніться до Етапу 3,
на якому лише кількох почергових протяжок буде достатньо для формування леза
бритвеної гостроти. Для повторної заточки застосовуйте Етап 1 як першочерговий
лише тоді, коли Ви маєте намір збільшити кількість канавок уздовж кромки леза
або якщо ніж став дуже тупим. Повторне заточування ножів із зубчатим лезом
здійснюйте за допомогою Етапу 3.
ПОВСЯКДЕННЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ
Рухомі частини, двигун, несучі поверхні й точильні поверхні НЕ потребують
мастила. Немає потреби у воді для абразивів. Зовнішні поверхні точильного
приладу можна протерти вологою ганчіркою. Не використовуйте мийні засоби
78
Малюнок 10. Механізм для очищення
дисків Етапу 3. Використовуйте тільки за
потребою.