Fonctionnement; Version Patisserie; Opérations De Contrôle Préalables; Mise En Marche - SIFA QUAD Manual Para El Uso Y Mantenimiento

3 FONCTIONNEMENT

VERSION PATISSERIE

3.1 OPÉRATIONS DE CONTRÔLE PRÉALABLES
ATTENTION !
Vérifier si l'interrupteur général de
l'installation électrique est désactivé ("0"
- OFF) avant de mettre la vitrine sous
tension.

3.2 MISE EN MARCHE

- Retirer toutes les protections.
- S'assurer que la vitrine est parfaitement propre
et bien désinfectée (voir PARTIE 4 "ENTRETIEN
COURANT").
ATTENTION !
Attendre environ 60 minutes à partir de
la mise en service de la vitrine avant
d'introduire le produit pour stabiliser la
température de fonctionnement.
Utiliser le groupe de commande de la vitrine (fig.
24a) :
- INTERRUPTEUR-SECTIONNEUR VITRINE (pos 1) ;
- TOUCHE ON/OFF (pos 2) ;
- TOUCHE ÉCLAIRAGE (pos 3) ;
- TOUCHE SÉLECTION DE LA TEMPÉRATURE
(pos. 4).
- TOUCHE D'ACCÈS AU MENU (pos. 5).
- TOUCHE AUGMENTATION DE TEMPÉRATURE
(pos. 6).
- TOUCHE DIMINUTION DE TEMPÉRATURE
(pos. 7).
- AFFICHEUR LUMINEUX (pos 8).
Fig.24a
8
( (
( (
( (
5 3
6
°C
M
set
2
7 4
0
1
1
Pour l'allumage, positionner tout simplement
l'interrupteur-sectionneur de la vitrine (pos.1) sur "I"
"ON" et appuyer sur la touche ON/OFF (2).
Appuyer si nécessaire sur le bouton d'éclairage de
la vitrine (pos.3).
3.3 VOYANTS (fig. 25a)
ECLAIRAGE (pos.9)
- voyant allumé signalant l'éclairage de la vitrine.
ALARME (pos.10)
- voyant allumé signalant que l'alarme est activée ;
clignotant pour cessation alarme.
TURBINES (pos.11)
- voyant allumé signalant le fonctionnement du
ventilateur.
DÉGIVRAGE (pos.12)
voyant allumé pour dégivrage en cours ; clignotant
pour activation manuelle.
COMPRESSEUR OU RELAIS (pos.13)
- voyant allumé pour compresseur allumé ; clignotant
pour retard, protection ou activation bloquée.
3.4 RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE
- Appuyer 2 secondes de suite sur la touche SET
(fig.24a pos.4). Appuyer ensuite dans les 3 secondes
sur les touches UP (fig.24a pos.6) ou DOWN (fig.24a
pos.7) pour augmenter ou diminuer la température.
- Attendre 10 secondes, l'appareil mémorise
automatiquement la valeur sélectionnée et l'afficheur
indique à nouveau la température. Ou appuyer à
nouveau sur la touche SET.
11 12
( (
( (
( (
10 9
104
Fig.25a
13
°C