Tabla de contenido
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Controles del horno
Ajuste para asar
Use la función de asar para cocinar carnes que requieran
exposición directa al calor radiante para obtener un dorado
ideal. La función "Broil" (asado a la parrilla) está ajustada para
comenzar a asar a 550 °F (288 °C). Las sugerencias de los
ajustes de asado en
Tabla 3
Según sus preferencias, puede aumentar o reducir los tiempos
de cocción o mover el alimento a una posición de parrilla
diferente. Si el alimento que está asando no se encuentra
en
Tabla
3, siga las instrucciones de su libro de cocina
y controle el elemento de cerca.
Para programar el asado a la parrilla:
PRECAUCIÓN
Siempre use agarraderas o guantes para
hornear cuando utilice el horno. Al usar el horno, el interior
del horno, las parrillas y la cubierta se calientan mucho,
lo que podría causar quemaduras.
ADVERTENCIA
En caso de que se produzca un incendio en el
horno, mantenga la puerta del horno cerrada y apague el
horno. Si el incendio continúa, arroje bicarbonato de sodio
sobre el fuego o use un extintor de incendios. No vierta agua
ni harina en el fuego. La harina puede ser explosiva y el agua
puede causar que un incendio de grasa se extienda y cause
lesiones personales.
1.
Coloque los utensilios para hornear en el horno en la
posición de parrilla preferida
del horno.
2. Ponga el selector de modo del horno en la posición Broil.
La luz del indicador parpadeará. Ponga el selector de
temperatura en la posición Broil. La luz del indicador
se encenderá y permanecerá encendida. Para obtener
resultados óptimos de dorado, precaliente el horno durante
2 minutos antes de agregar los alimentos. brl aparecerá en
la pantalla.
3. Coloque la asadera sobre la parrilla. Asegúrese de centrar
la asadera directamente debajo del elemento asador.
Sugerencias de ajustes para asar a la parrilla
Tabla 3:
Alimento
Filete de 1 pulgada de grueso
Filete de 1 pulgada de grueso
Filete de 1 pulgada de grueso
Chuletas de cerdo de 3/4" (1,9 cm) de grosor
Pollo (con hueso)
Pollo (deshuesado)
Pescado
Camarones
Hamburguesa de 1 pulgada de grueso
Hamburguesa de 1 pulgada de grueso
Hamburguesa de 1 pulgada de grueso
1.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. establece "La carne a punto es popular, pero debe saber que cocinarla a solamente 140 °F (60 °C) significa que algunos organismos
venenosos podrían sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. Junio de 1985). La temperatura más baja recomendada por el USDA es de 145 °F
(63 °C) para la carne de res fresca a punto. En el caso de carne de res a término medio 160 °F, bien cocido 170 °F
2.
Asar es cocinar con calor directo y generará humo. Si el humo es excesivo, coloque los alimentos más lejos del elemento. Vigile siempre atentamente los alimentos para evitar
que se quemen.
3.
Utilice solo parrillas rebajadas o de medio tamaño (si están disponibles) en la posición superior.
son solo recomendaciones.
(Figura
31). Cierre la puerta
Posición de la
parrilla
5° o 6°
5° o 6°
5° o 6°
4. Ajuste las manijas de temperatura y selección a OFF
cuando haya finalizado el asado o para cancelar el asado.
Notas importantes:
•
Asar es cocinar con calor directo y generará humo.
Si el humo es excesivo, coloque los alimentos más lejos
del elemento de asado.
•
Siempre organice las parrillas del horno cuando el mismo
esté frío. La puerta tiene que estar cerrada para que
pueda realizarse el asado. Si la puerta queda abierta la
pantalla indicará "d-O". Cierre la puerta para retomar la
función. Cuando ase, siempre tire de la parrilla del horno
hacia afuera hasta que llegue a la posición de detención
antes de dar vuelta o sacar los alimentos.
•
Los insertos y las asaderas permiten drenar la grasa y
mantenerla alejada del gran calor del asador. No utilice
la asadera sin el inserto y no cubra la pieza con papel
de aluminio, ya que la grasa expuesta se puede encender.
Para comprar estos artículos en EE.UU., llame al 1-844-
553-6667 y en Canadá al 1-800-469-4663 y solicite el
kit de bandeja de asadera 5304442087.
Figura 30: Asadera e inserto
1
2
3
,
,
Tiempo de cocción
en minutos
1º lado
2º lado
5
8
8
5ª
8
4
20
4
8
4
13
3
5
6ª
5
6ª
9
6ª
10
22
6
5
4
3
2
1
Figura 31: Posiciones
de la parrilla
Temperatura
interior
4
145 °F (63 °C)
7
160 °F (71 °C)
7
170 °F (77 °C)
6
170 °F (77 °C)
10
170 °F (77 °C)
6
170 °F (77 °C)
n/d
170 °F (77 °C)
n/d
170 °F (77 °C)
4
135 °F (57 °C)
7
145 °F (63 °C)
8
170 °F (77 °C)
Grado de
cocción
Medio
Término medio
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
Jugoso
Medio
Bien cocido
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