Tabla de contenido
Publicidad
Henny Penny
3-11. LIMPIEZA DE LA OLLA
(Continuación)
3-12. Mantenimiento Normal
Asegurarse que el interior de la olla, la apertura de la válvula
de drenaje, y todas las partes que entran en contacto con el
aceite nuevo estén lo más seco posible.
6.
Rellenar el freidor con aceite fresco.
No rociar la unidad con agua, tal como, con manguera. Falla
en seguir esta precaución puede causar falla de componente.
Como en todo equipo de servicio alimenticio, el freidor a presión
Henny Penny requiere atención y mantenimiento adecuado. La lista
siguiente proporciona un resumen de atención periódica. Los párra-
fos siguientes proporcionan paso-a-paso procedimientos que debe
realizar el operator.
Procedimiento
Filtración del aceite
Cambio de aceite
Cambio del sobre de filtraje
Limpiar la olla
Limpiar la válvula de operación
Lubricar Rodillos de la tapa
Limpiar la Válvula de Alivio
25
Model PFE- 590
NOTE - NOTAR
PRECAUCIÓN
Frecuencia
Diario (por lo menos dos al día)
Ver KFC's Standards Library
Ver KFC's Standards Library
Ver KFC's Standards Library
Diariamente
Anualmente
Anualmente
Publicidad
Tabla de contenido
