Gebrauch Der Fritteusen; Elektrofritteusen; Stillstandzeiten; Reinigungsanleitungen - KBS NF74E10D Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderun-
gen an den Geräteteilen vor.
• Verwenden Sie für die Reinigung keine
brennbaren Mittel.
• Es
wird empfohlen
Schutzausrüstung zu verwenden, da es
unter Umständen zum Verschütten sehr
heißer Speisen kommen kann.
• Während des Betriebs des Geräts besteht
die Möglichkeit, dass der umliegende
Fußboden rutschig ist. Seien Sie vorsich-
tig und benutzen Sie geeignete Hilfsmittel,
um nicht zu stürzen.
• Seien Sie vorsichtig bei der Handhabung
des Zubehörs (z. B. Töpfe) und bewegli-
cher Geräteteile, nehmen Sie eine kor-
rekte Haltung ein.
• Dieser Gerätetyp ist für den Einsatz im
gewerblichen Bereich bestimmt, wie zum
Beispiel in Restaurantküchen, Kantinen,
Krankenhäusern, sowie auch in Bäckere-
ien, Metzgereien usw. Er ist jedoch nicht
für die kontinuierliche Speisenproduktion
in großen Mengen bestimmt.

GEBRAUCH DER FRITTEUSEN

BEDIENUNGSHINWEISE
• Das Gerät ist zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder Frit-
tierfett bestimmt.
• Vermeiden Sie es, zu große Portionen auf ein Mal zu frittieren
und lassen Sie die Lebensmittel vorher gut abtropfen. Beim
Frittieren feuchter Speisen bildet sich Schaum und das heiße
Öl kann ausspritzen oder überlaufen.
• Sobald der Ölstand unter die Markierung des Mindestfüll-
stands sinkt, muss Öl nachgefüllt werden (Brandgefahr). Ver-
gewissern Sie sich, dass kein Wasser im Tiegel enthalten ist,
bevor Sie Öl einfüllen.
• Füllen Sie das Becken bis zur Max-Markierung an der hinte-
ren/seitlichen Beckenwand mit Öl.
• Bei Verwendung von Frittierfett muss dieses zuerst separat
verflüssigt und erst dann in das Becken gegeben werden.
Lassen Sie das Fett nach dem Frittieren nicht im Becken.
• Tauchen Sie den Korb mit dem Frittiergut langsam in das
heiße Öl, damit der entstehende Schaum nicht über den
Beckenrand austritt. Sollte dies passieren, nehmen Sie den
Korb sofort aus dem Öl heraus und warten Sie einige Sekun-
den, bevor Sie ihn wieder eintauchen.
• Schalten Sie die Beheizung nicht ein, solange kein Öl im Be-
cken ist.
• Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür gesorgt werden, dass
der Ölstand auf Höhe oder über der Markierung des Min-
destfüllstands an der hinteren Beckenwand bleibt.
• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Si-
cherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die
Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur übersch-
reitet.
• Verbrauchtes, altes oder schmutziges Fett bzw. Öl ha-
ben eine geringere Zündtemperatur. Außerdem neigen sie
dazu, unvermittelt aufzukochen und der dabei entstehende
Schaum kann austreten.
BECKEN FÜLLEN UND ENTLEEREN
persönliche
Füllen
• Drehen Sie den Griff des Ablaufventils gegen.
• Füllen Sie das Becken, bis der Ölstand mindestens die (un-
terste) Markierung des Mindestfüllstands an der hinteren Be-
ckenwand erreicht.
Entleeren
• Schalten Sie die Beheizung aus.
• Warten Sie, bis das Öl abgekühlt ist.
• Verbinden Sie die Verlängerung (falls vorhanden) mit dem
Ablassventil.
• Ein geeignetes Gefäß darunter stellen, um das abgelassene
Öl aufzufangen.
• Drehen Sie nun den Griff des Ablaufventils langsam. Diesen
Vorgang besonders vorsichtig ausführen. Es besteht die GE-
FAHR, mit heißem Öl in Berührung zu kommen.

ELEKTROFRITTEUSEN

Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel-
lungen:
0 Aus
115-185 °C Gartemperatur
Einschalten
• Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die gewählte
Gartemperatur.
• Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.
• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die gewählte Tempe-
raturstufe erreicht ist.
Ausschalten
• Drehen Sie den Thermostatknebel auf "0".
• Die gelbe Kontrolllampe erlischt.

14 STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einem geplanten Stillstand des Gerätes wie
folgt vor:
• Reinigen Sie das Gerät gründlich.
• Wischen Sie sämtliche Edelstahlflächen mit einem leicht mit
Vaselineöl getränkten Tuch ab, um einen Schutzfilm aufzu-
bringen.
• Lassen Sie die Deckel geöffnet.
• Schließen Sie die Hähne und schalten Sie den Hauptschalter
der Stromversorgung aus.
Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des Geräts wie
folgt vor:
• Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in Betrieb
nehmen.
• Setzen Sie die Elektrogeräte für wenigstens 60 Minuten bei
Mindesttemperatur in Betrieb.

REINIGUNGSHINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle
Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden
Pflichten verursacht werden.

REINIGUNGSANLEITUNGEN

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