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PRÉPARATION DE YAOURTS
Lors de la première utilisation, vous aurez besoin de :
Lait (utiliser du lait entier, du lait à 2 % ou 1 % de matières grasses, du lait de soja ou du
lait d'amande)
Avertissement : C'est avec du lait entier que l'on obtient le meilleur goût. Les laits
végétaux comportent généralement moins de matières grasses, ils nécessitent une
préparation et un temps de fabrication plus long, les yaourts sont aussi plus mous.
Yaourt avec des probiotiques actifs (il est conseillé d'acheter des yaourts très frais avec
date de péremption reculée).
Avertissement : Ne pas utiliser de yaourt à boire ou aromatise ni yaourt aux fruits
comme yaourt de base. Des cultures de yaourt surgelées et déshydratées peuvent
être trouvées dans la plupart des magasins d'alimentation diététique.
Vous aurez besoin aussi de :
• Un minuteur (avec interrupteur)
• Un thermomètre
• Un fouet
• Un récipient avec bords haut ou verre doseur adapté pour le micro-onde
• Une cuillère pour mesurer
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