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DIP DE ALCACHOFAS Y ESPINACAS
1 lata (14 oz.) de corazones de alcachofas, escurrida
1 paquete (10 oz) de espinaca picada, descongelada y bien escurrida
1 diente de ajo
1 taza de queso parmesano rallado
2/3 taza de crema agría
1/3 taza de mayonesa
Coloque los corazones de alcachofas, la espinaca y el ajo en el recipiente
grande con la cuchilla S insertada. Utilice la función de pulso hasta que las
alcachofas estén picadas a una textura gruesa y la mezcla esté combinada.
Raspe los lados del recipiente y añada el resto de los ingredientes.
Mezcle hasta que estén bien combinados.
Vierta el dip con una cuchara dentro de un plato para pastel de 9
pulgadas o un plato para quiche.
Hornee a 375°F por 20 a 30 minutos o hasta que esté caliente.
Rinde 2-2/3 de tazas.
CONSEJOS:
El dip puede ser preparado por adelantado, cubierto y dejado en el
refrigerador por hasta 24 horas antes de cocinarlo. Añada tiempo de
cocción extra para asegurarse de que el dip se caliente completamente.
Sirva con totopos (tortilla chips), cubitos de pan o una selección variada
de vegetales crudos cortados.
CORTEZA DE PIZZA BÁSICA PARA PROCESADOR DE ALIMENTOS
1 ¼ cucharadita de levadura seca activa
¼ cucharadita de azúcar
2/3 taza de agua tibia
1-2/3 tazas de harina común
1 cucharadita de sal
12 cucharaditas de aceite vegetal
Incorpore la levadura y la azúcar en el agua; deje reposar hasta que se
vuelva espumosa, alrededor de 10 minutos.
Inserte la cuchilla S en el recipiente; añada la harina y la sal. Con el
procesador en funcionamiento, vierta la mezcla de levadura a través del
tubo de alimentación y procese 45 segundos o hasta que la masa se
separe de los lados del recipiente. Añada el aceite a través del tubo de
alimentación y procese 1 minuto adicional.
NOTA: Si la masa se pega en los lados del recipiente, añada más
harina, 1 cucharada a la vez y procese por 10 segundos depués de
cada cucharada añadida.
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