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ESTOFADOS - VERDURAS
PRECOCINADAS
Estofado de calabacín / Estofado
de brécol / Estofado de hinojo
CAZUELA, SALADA
Canelones / Lasaña / Gratén de
pasta
CAZUELA, DULCE
Puding de pan blanco con / sin fru-
ta / Arroz con leche con / sin fru-
tas / Pasta dulce
11.19 Horneado húmedo +
ventil.. accesorios
recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y
mates. Tiene mejor absorción del calor
que los platos de color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
85
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
85
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
80
Bandeja de hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
Al punto
Muy hecho
88
91
Al punto
Muy hecho
88
91
Al punto
Muy hecho
85
90
Ramekines
Molde para base
Cerámica
8 cm de diá-
Oscuro, mate
metro, 5 cm
28 cm de diámetro
de altura
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