Weber Go-Anywhere Guia Del Propietario página 33

Följande delar, tjocklekar, vikter och grilltider är mer avsedda som
riktlinjer än strikta regler. Tillagningstiderna påverkas av faktorer som
höjd, vind, utomhustemperatur och önskad färdighetsgrad.
Grillstekar, fiskfiléer, kycklingdelar utan ben och grönsaker som
tillagas enligt den direkta metoden för den tid som anges i tabellen
eller till önskad färdighetsgrad ska vändas efter halva grilltiden.
Grillbitar, kycklingbitar med ben och hel fisk tillagas med den indirekta
metoden med den tid som anges i tabellen eller tills termometern når
Nötkött
biff: new york, porterhouse, rib-eye,
t-bone eller fläskkarré
flankstek
färsbiff
Fläsk
kotlett, benfri eller med ben
spjäll, baby back
spjäll, revbensspjäll
spjäll, country-style, bone-in
Fågel
kycklingbröst, benfritt, utan skinn
kycklinglår, benfritt, utan skinn
kycklingbröst, med ben
kycklingdelar, ben/lår med ben
Kycklingvingar
kyckling, hel
kyckling, cornish game
kalkon, hel, ej fylld
Fisk och skaldjur
fisk, filé eller biff
fisk, hel
Grönsaker
sparris
majskolv: med skal / skalad
svamp: shiitake eller liten champinjon /
portabella
lök: halverad / 1,25 cm skivor
potatis: hel / 1,25 cm skivor
GRILLHANDBOK
Tjocklek / vikt
1,9 cm tjock
3,8 cm tjock
5 cm tjock
0,45 till 0,68 kg,
1,9 cm tjock
1,9 cm tjock
Tjocklek / vikt
1,9 cm tjock
2,5 cm tjock
0,45 kg till 0,90 kg
0,90 kg till 1,36 kg
1,36 kg till 1,81 kg
Tjocklek / vikt
170 g till 226 g
113 g
283 g till 340 g
56 g till 85 g
1,4 kg till 1,8 kg
0,45 kg till 0,90 kg
4,5 kg till 5,4 kg
5,9 kg till 6,8 kg
Tjocklek / vikt
0,63 cm till 1,25 cm tjock
2,5 cm till 3 cm tjock
0,45 kg
1,4 kg
Ungefärlig grilltid
4 till 6 minuter på medium direktvärme
25 till 30 minuter på medium direktvärme, med skal / 10 till 15 minuter på medium direktvärme, skalad
8 till 10 minuter på medium direktvärme, shiitake eller liten champinjon /
10 till 15 minuter på medium direktvärme, portabella
35 till 40 minuter på indirekt medium värme / 8 till 12 minuter på medium direktvärme
45 till 60 minuter på indirekt medium värme / 14 till 16 minuter på medium direktvärme
den önskade innertemperaturen. Tillagningstider för nötkött avser
lagom genomstekt kött enligt definitionen från US Department of
Agriculture om inget annat anges.
OBS!: Allmänna regler för att grilla fisk: 4-5 minuter per 1,25 cm
tjocklek, 8-10 minuter per 2,5 cm tjocklek.
Gå in på www.weber.com ® för att få ytterligare recept och
grilltips.
Ungefärlig grilltid
4 till 6 minuter på hög direktvärme
10 till 14 minuter: bryn 6 till 8 minuter på hög direktvärme,
grilla 4 till 6 minuter på indirekt hög värme
14 till 18 minuter: bryn 6 till 8 minuter på hög direktvärme,
grilla 8 till 10 minuter på indirekt hög värme
8 till 10 minuter på hög direktvärme
8 till 10 minuter på hög direktvärme
Ungefärlig grilltid
6 till 8 minuter på hög direktvärme
8 till 10 minuter på medium direktvärme
3 till 4 timmar indirekt låg värme
3 till 4 timmar indirekt låg värme
1½ till 2 timmar på indirekt medium värme
Ungefärlig grilltid
8 till 12 minuter på medium direktvärme
8 till 10 minuter på hög direktvärme
30 till 40 minuter på indirekt medium värme
30 till 40 minuter på indirekt medium värme
18 till 20 minuter på medium direktvärme
1 till 1½ timme på indirekt medium värme
50 till 60 minuter på indirekt hög värme
2½ till 3½ timmar indirekt låg värme
3½ till 4½ timmar indirekt låg värme
Ungefärlig grilltid
3 till 5 minuter på hög direktvärme
10 till 12 minuter på hög direktvärme
15 till 20 minuter på indirekt medium värme
30 till 45 minuter på indirekt medium värme
WWW.WEBER.COM
® 51