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1.
Meça os ingredientes com muita precisão e verta-os na forma para o pão respeitando a
ordem por que vêm na receita (ingredientes líquidos em primeiro lugar).
2.
Coloque a forma correctamente no aparelho para cozer pão. Feche a tampa.
3.
Escolha o programa desejado.
4.
Escolha a coloração desejada para a côdea.
5.
Escolha o peso da massa.
6.
Comprima a tecla START/STOP.
7.
Com as luvas da cozinha retire o pão da forma após a cozedura.
8.
Deixe arrefecer o pão sobre uma grelha durante mais ou menos uma hora antes de o
cortar.
PÃO FRANCÊS
Programa: 2 – Coloração da côdea: clara/média/escura (clair/moyen/foncé)– Peso:
675gr/900gr
Tempos de cozedura:
Tradicionalmente, o pão francês tem uma côdea mais estaladiça e uma textura interior mais
clara que a do pão standard.
Ingredientes:
675gr
1 ¼ taça medidora com água
2 colheres de sopa com azeite
1 ½ colher de café com sal
2 colheres de sopa com açúcar
2 ½ taças medidoras com farinha para toda
a utilização ou com farinha para pão
1 ¼ colher de café com fermento com
acção rápida
1.
Meça os ingredientes com muita precisão e verta-os na forma para o pão respeitando a
ordem por que vêm na receita (ingredientes líquidos em primeiro lugar).
2.
Coloque a forma correctamente no aparelho para cozer pão. Feche a tampa.
3.
Escolha o programa desejado.
4.
Escolha a coloração desejada para a côdea.
5.
Escolha o peso da massa.
6.
Comprima a tecla START/STOP.
7.
Com as luvas da cozinha retire o pão da forma após a cozedura.
8.
Deixe arrefecer o pão sobre uma grelha durante mais ou menos uma hora antes de o
cortar.
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changes except under special instruction from Team
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and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
675gr: 3:40
900gr: 3:50
900gr
1 ½ taça medidora com água
2 colheres de sopa com azeite
2 colheres de café com sal
2 ½ colheres de sopa com açúcar
3 ½ taças medidoras com farinha para toda
a utilização ou com farinha para pão
1 ½ colher de café com fermento com
acção rápida
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Assembly page 112/140
TEAM BBA 8 – 070420
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