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Conexión a la alimentación:
Si el usuario desea conectar él mismo la máquina a la alimentación, deberá proceder con arreglo a las instrucciones de la sec-
ción «Conexión a la alimentación».
Con el fin de facilitar las tareas del personal de mantenimiento, debe poder verse claramente cuándo está desconectado el en-
chufe de la máquina de la toma de la pared.
El cable de alimentación está conectado a un enchufe de silicona estanco y no se puede separar de la máquina
Antes de conectar la máquina a la alimentación eléctrica, compruebe que la tensión y la frecuencia que figuran impresas
en la placa de identificación del aparato se corresponden con las del lugar de instalación. La placa de identificación se
encuentra situada en la parte trasera superior de la máquina.
Si la máquina no se conecta a tierra, pueden producirse lesiones personales.
Es necesario asegurarse de que el cable utilizado para conectar la máquina a la alimentación eléctrica cumple la nor-
mativa del país en el que está instalada la máquina. Consulte también «Ejemplos de conexión a la alimentación»
en la página 12.
¡La máquina debe conectarse a tierra! En caso de no hacerlo, pueden producirse lesiones personales. Si la
máquina no se conecta a tierra, el filtro EMC dejará de funcionar correctamente y el convertidor de frecuencia correrá
el riesgo de estropearse.
Cuando conecte la máquina, utilice fase + neutro + tierra o fase + fase + tierra. En ambos casos, es importante que
la tensión entre las dos clavijas conductoras se corresponda con la indicada en la placa de identificación de la máquina
(consulte el ejemplo de la página 12).
La máquina solo puede conectarse a un sistema de alimentación con toma de tierra.
Debe utilizarse un enchufe con dos clavijas y tierra. También pueden utilizarse dos conductores y tierra de una acome-
tida trifásica.
La máquina debe protegerse con un interruptor diferencial.
La máquina está protegida por un fusible de 10 A. El fusible se encuentra empotrado en el hueco para el enchufe situado
en la parte trasera de la máquina.
c
ArActerÍsticAs técnicAs
Peso bruto
220 kg
c
ApAciDAD máximA De lA máquinA
Capacidad por mezcla Herramienta KODIAK30
Clara de huevo
Mayonesa
Masa con levadura
(60 % AR)
Relleno para albóndigas
Las variaciones locales en la naturaleza de las materias
primas pueden influir en la absorción de agua, el volumen, las
características de cocción, etc. y, por tanto, en la capacidad.
:
Peso neto
kW
195 kg
1,2 kW
:
3,0 l
Batidor
471
20 l
Batidor
13 kg
Gancho
Pala
20 kg
579
630
4
V
A
230 V
10 A
AR = Tasa de absorción (% AR)
(líquido en porcentaje de materia seca)
Ej.: una receta básica contiene 1 kg de materia seca y 0,6 kg de líquido:
0,6 kg x 100
El resultado es AR =
Si, por ejemplo, se desea utilizar la capacidad máxima de la batidora, se
utiliza la AR = 60 % calculada para determinar la cantidad de materia seca
y de líquido en la masa:
Capacidad máxima de la máquina = 13 kg para masa con AR = 60 %
Ahora se calcula el peso de la materia seca de esta masa:
Capacidad máx. x 100
Materia seca =
AR + 100
Peso del líquido = 13 kg - 8,125 kg
Velocidad variable, herramienta
64 – 353 r.p.m.
471
579
630
= 60 %
1 kg
13 kg x 100
=
60 + 100
= 4,875 kg
= 8,125 kg
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