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O tempo de maturação depende da temperatura da mistura utilizada:
- leite à temperatura ambiente:
- leite aquecido (aprox. 40°C)
A lâmpada de sinalização permanece acesa durante todo o processo de maturação. Durante o
processo de maturação, não se deve mexer no iogurte. A solidez do iogurte é influenciada pelo
movimento dos copos ou do aparelho. Depois de terminado o período de maturação, o aparelho
desliga-se e a lâmpada de sinalização apaga. Guarde toda a mistura no frigorífico, para que esta
arrefeça e no sentido de interromper o processo de acidificação.
Possíveis erros:
Formação de grumos
- leite estava demasiado quente
- não mexeu tempo suficiente
- leite estava estragado
Líquido à superfície
- iogurte ficou tempo demais dentro do aparelho
- mexeu nos copos cedo demais
- não arrefeceu suficientemente
Demasiado mole
- utilizou cultura de iogurte e leite com diversos teores de gordura
- tempo de maturação demasiado curto
- cultura de iogurte não estava suficientemente fresca
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
• Antes de começar a limpar o aparelho, desligue-o da corrente. O aparelho – com excepção dos copos
de vidro e das tampas roscadas – nunca deverá ser mergulhado dentro de água, detergente ou água
de lavagem.
• Limpe o corpo do aparelho apenas com um pano húmido. Para a limpeza, nunca utilize detergentes
ácidos ou abrasivos.
DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE
A firma Kompernaß Handelsgesellschaft mbH, Burgstr. 21, D-44867 Bochum, Alemanha, certifica,
por este meio, a concordância deste produto com as seguintes directivas da CE:
Directiva CE sobre a baixa tensão, Inocuidade electromagnética, Normas de concordância correlativas.
Type: KH 458 Iogurteira
Bochum, 31.10.2002
Hans Kompernaß
- Gerente -
10 a 14 horas
4 a 5 horas
15
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