essentiel b EYM 3 Manual De Utilización página 11

idées recettes
Tableau des équivalences de mesure
1 cuillère à café rase
1 cuillère à soupe rase
1 pot de yaourt nature (125 g)
Yaourts sans lactose :
Les recettes ci-après peuvent être réalisées avec des produits sans lactose (à base
de soja, d'amande, etc.). Les équivalences de mesure restent identiques mais il est
recommandé d'ajouter à la préparation 2 ou 3 cuillères à soupe de lait d'amande en
poudre et/ou de programmer des cycles de chauffe plus longs dans la yaourtière.
Yaourts à la fraise
Ingrédients (pour 7 pots) :
1 L de lait entier UHT (froid ou à température ambiante)
•
1 yaourt nature
•
250 g de fraises (compote ou confiture) + 3 cuillères à soupe de sucre
•
4 cuillères à soupe de sucre (ou plus ou moins selon la nature des fraises utilisées)
•
Préparation :
Faites cuire les fraises mélangées à 3 cuillères à soupe de sucre pendant 10 minutes
1.
environ, puis mixez pour les réduire en purée.
Dans un saladier, mélangez le lait, le yaourt, la purée de fraises et 4 cuillères à soupe de
2.
sucre jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Remplissez les pots et placez-les sans leur couvercle dans la yaourtière.
3.
Placez le couvercle transparent sur la yaourtière.
4.
Branchez la yaourtière et laissez fermenter les yaourts pendant 12 heures minimum.
5.
Faites refroidir les pots après le cycle, mettez les couvercles sur les pots et placez au
6.
réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Liquide
5 ml
15 ml
150 ml
Sucre
4 g
15 g
125 g
11
V.1.0
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