3M Petrifilm Instrucciones De Uso página 34

Ερμηνεία
1. Οι αποικίες στα πλακίδια Petrifi lm AC μπορούν να μετρηθούν με χρήση τυπικού απαριθμητή αποικιών ή άλλη
φωτεινής συσκευής μεγέθυνσης. Μετρήστε όλες τις αποικίες ερυθρού χρώματος ανεξαρτήτως μεγέθους ή
έντασης(βλέπε σχήμα e).
2. Η κυκλική επιφάνεια ανάπτυξης είναι περίπου 20 cm
περιέχουν περισσότερες από 300 αποικίες με την απαρίθμηση του αριθμού των αποικιών σε δύο ή περισσότερα
αντιπροσωπευτικά τετραγωνίδια και τον καθορισμό του μέσου αριθμού των αποικιών ανά τετραγωνίδιο.
Πολλαπλασιάστε το μέσο όρο επί 20 για να προσδιορίσετε το υπολογιζόμενο φορτίο ανά πλακίδιο (βλέπε εικόνα f).
3. Η ύπαρξη υψηλών συγκεντρώσεων αποικιών στα πλακίδια Petrifi lm AC θα προσδώσει σε ολόκληρη την επιφάνεια
ανάπτυξης ερυθρού ή ερυθρωπού χρώματος. Ενίοτε, σε πλακίδια με υπερβολικά μεγάλο αριθμό αποικιών, ενδέχεται
να μην υπάρχουν ορατές αποικίες στο κέντρο αλλά διαπιστώνεται η ύπαρξη πολλών μικρών αποικιών στα άκρα. Σε
αυτές τις περιπτώσεις καταγράψτε τα αποτελέσματα ως υπερβολικά μεγάλου αριθμού για να μετρηθούν (TNTC: to
numerous to count). Όταν απαιτείται ακριβής καταμέτρηση, επιστρώστε σε μεγαλύτερη αραίωση.
4. Ορισμένοι οργανισμοί μπορούν να ρευστοποιήσουν τη γέλη, επιτρέποντάς τους να απλωθούν και να σκεπάσουν την
παρουσία άλλων αποικιών. Εάν η υγροποιημένη γέλη παρεμβαίνει στη μέτρηση, πρέπει να γίνεται κατά προσέγγιση
μέτρηση, με μέτρηση των περιοχών που δεν έχουν επηρεαστεί.
5. Όπου είναι απαραίτητο, οι αποικίες μπορούν να απομονωθούν για περαιτέρω ταυτοποίηση. Σηκώστε την άνω
μεμβράνη και διάλεξτε την αποικία από τη γέλη (δείτε την εικόνα g. Εκτελείτε τη δοκιμή χρησιμοποιώντας τις
τυπικές διαδικασίες.
6. Εάν τα πλακίδια δεν μπορούν να καταμετρηθούν εντός 1 ώρας από την αφαίρεση τους απο τον επωαστήρα, μπορούν
να αποθηκευτούν για να καταμετρηθούν αργότερα, καταψύχοντάς τα σε ερμητικά κλειστά κουτιά, σε θερμοκρασίες
που είναι χαμηλότερες από ή ίσες με μείον 15°C (5°F) όχι περισσότερο από μια εβδομάδα.
Για περαιτέρω πληροφορίες αναφερθείτε στον αντίστοιχο "Οδηγό Ερμηνείας" των πλακιδίων Petrifi lm. Εάν έχετε
ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένες εφαρμογές ή διαδικασίες, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε με τον επίσημο
αντιπρόσωπό σας της 3Μ Microbiology ή να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας στη διεύθυνση www.3m.com/foodsafety.
Ειδικές Οδηγίες για Έγκυρες Μεθόδους
AOAC® έγκυρες μεθόδοι SM (986,33 Απαρίθμηση του Συνόλου των Βακτηρίων και των Κολοβακτηριδίων στο Γάλα,
Μέθοδοι Ξηρής Μεμβράνης που Μπορεί να Επανυδατωθεί και 989,10 Μετρήσεις βακτηρίων και κολοβακτηριδίων σε
γαλακτομικά προϊόντα, Μέθοδοι Ξηρής Μεμβράνης που Μπορεί να Επανυδατωθεί
Φάσμα των επικυρώσεων: Γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Επωάστε τα πλακίδια Petrifi lm AC για 48 h ± 3 h στους 32ºC ± 1ºC.
Ακολουθήστε τις οδηγίες που παρέχονται στην ενότητα επεξήγησης αυτού του εγγράφου.
AOAC®, Επίσημες Μέθοδοι (990.12 Αεροβική Μέτρηση Πλακιδίων στα Τρόφιμα, Μέθοδοι Επανυδάτωσης Ξηρού Φίλμ)
Φάσμα των επικυρώσεων: Σε τρόφιμα.
Επωάστε τα πλακίδια Petrifi lm AC για 48 h ± 3 h στους 35ºC ± 1ºC.
Ακολουθήστε τις οδηγίες που παρέχονται στην ενότητα επεξήγησης αυτού του εγγράφου.
2 . Είναι δυνατό να γίνουν εκτιμήσεις στα πλακίδια που
62
AFNOR Επικυρωμένη, Πιστοποιημένη μέθοδος σε συμμόρφωση με το ISO 16140
4833 4 (3M 01/1-09/89)
Χρησιμοποιήστε τις λεπτομέρειες που ακολουθούν όταν εφαρμόζετε τις παραπάνω Οδηγίες Χρήσης:
Πεδίο Εγκυρότητας:
Όλα τα δείγματα ανθρώπινης τροφής
Επώαση
Επιλογή 1- Για έλεγχο όλων των τροφίμων προς ανθρώπινη βρώση, συμπεριλαμβανομένων των
γαλακτοκομικών προϊόντων και των ωμών οστρακοειδών: Επωάστε Πλακίδια Petrifi lm AC 72 ώρες ± 3 ώρες στους
30ºC ± 1ºC.
Επιλογή 2- Για έλεγχο όλων των τροφίμων προς ανθρώπινη βρώση, εκτός των γαλακτοκομικών προϊόντων και των
ωμών οστρακοειδών: Επωάστε Πλακίδια Petrifi lm AC 48 ώρες ± 3 ώρες στους 30ºC ± 1ºC.
Ερμηνεία
Υπολογίστε τον αριθμό μικροοργανισμών που υπάρχουν στο δείγμα δοκιμής σύμφωνα με το ISO 7218 για ένα
πλακίδιο ανά αραίωση. Οι εκτιμήσεις είναι εκτός του πεδίου εγκυρότητας του AFNOR.
AFNOR
Validation
3M – 01/01 – 09/89
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Πιστοποιημένο με Πιστοποίηση AFNOR
www.afnor-validation.com
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τέλος της εγκυρότητας, παρακαλούμε όπως αναφερθείτε στο πιστοποιητικό
ΕΓΚΥΡΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ AFNOR που διατίθεται στον ιστότοπο που αναφέρεται παραπάνω
Επικυρωμένη Μέθοδος Nordval
Πεδίο Εγκυρότητας: Όλα τα προϊόντα προς ανθρώπινη βρώση.
Αφήστε να τα πλακίδια Petrifi lm AC σε συνθήκες επώασης για 72 ώρες ± 3 ώρες στους 30ºC ± 1ºC.
Ανατρέξτε στην επικύρωση NordVal για λεπτομέρειες όσον αφορά τη μέθοδο Πλακιδίου Petrifi lm AC.
5 σε σύγκριση με το ISO
63