Le Creuset Création Consejos De Uso página 11

D
ans les cuisines à travers le monde,
Le Creuset n'est pas simplement associé à
une façon de cuisiner, c'est une façon de
célébrer ce qui est vrai et authentique.
Depuis près d'un siècle, l'excellence de notre
fonte émaillée a été prouvée par ses per-
formances qualitatives durables et sa forme
"icône" devenue incontournable. Merci
d'avoir choisi les articles de cuisson en fonte
émaillée Le Creuset. Veuillez lire attentivement
ce livret avant d'utiliser votre nouvel ustensile
pour la première fois : il vous aidera à en prendre
soin et à obtenir une cuisson remarquable.
La tradition Le Creuset
Depuis 1925, Le Creuset fabrique des articles
de cuisson en fonte émaillée dans sa fonderie
du Nord de la France. Même si le processus
de fabrication a évolué, les ingrédients de
sa recette secrète restent les mêmes.
Chaque pièce est fabriquée à partir d'un
moule en sable individuel et travaillée
artisanalement, elle est donc unique. Le métal
est fondu dans un grand creuset, puis il est
moulé, émaillé et cuit à très haute température
pour obtenir une finition éclatante et durable.
Puisque certains processus de fabrication
font toujours appel à des savoir-faire manuels,
chaque pièce possède une personnalité
propre qu'il est possible de noter par de
subtiles différences de l'une à l'autre.
Mais celles-ci n'altèrent en rien la qualité
générale du produit ni son efficacité. L'émail
qui recouvre entièrement tous les articles,
y compris le bord, est extrêmement durable
et sain, et permet une totale versatilité
d'utilisation : vous pouvez non seulement les
utiliser pour cuire mais aussi pour conserver
et préparer (notamment des marinades).
La qualité Le Creuset
Chaque pièce est contrôlée plusieurs fois
au cours de sa fabrication, ce qui garantit
le respect des standards qualités.
Tous les émaux utilisés par Le Creuset sont
conformes aux normes internationales
les plus strictes.
CUISINER
DANS LA FONTE
La fonte émaillée est un matériau remar-
quable et robuste qui s'adapte
particulièrement bien aux exigences
actuelles de préparation et de cuisson
des aliments. Qu'il s'agisse de préparer
un sauté à feu vif ou un ragoût longue-
ment mijoté, de faire griller un steak
ou de cuire un gâteau, vous trouverez
toujours un ustensile dont la forme et la
finalité s'adapteront à vos besoins, avec
une efficacité identique.
La fonte peut être utilisée en toute
confiance sur toutes les surfaces de
cuisson dont l'induction, et les fours.
Elle retient efficacement la chaleur,
faculté qui vous permettra d'utiliser les
réglages les plus doux pour la cuisson au
feu comme au four. Sur la table, un plat
couvert conservera les aliments au chaud
pour les convives désireux de se resservir.
Mais la fonte peut aussi être utilisée pour
conserver des plats froids. Nos récipients
en fonte sont d'excellents plats de service.
Placés au réfrigérateur, ils conserveront
parfaitement vos préparations faites à
l'avance.
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