Guía Secado De Frutas - Nesco American Harvest Guía Del Cuidado/Del Uso

GUÍA SECADO DE FRUTAS
Esperar una variación en el tiempo necesario para secar frutas diferentes. Tiempos
de secado son afectados por el tamaño de la carga, fruto espesor y el contenido de
humedad de los alimentos. Estas pautas son generales. Para obtener más precisión
tiempos de secado, mantener registros de su propia experiencia secado.
Alimento Preparación
Las manzanas Los TCAP, core, corte de
3/8"
Pre-tratar
Albaricoques Cortar por la mitad,
elimine la semilla y cortada
en cuartos. Pre-tratar
Banano Pelar, cortar en
rebanadas 3/8" o dividir
longitudinalmente
Arándanos Lavar y quitar los tallos.
Sumergir en agua hirviendo
hasta que las pieles crack
Las conservas de Escurrir muy bien. Si son de
Frutas pequeño tamaño, colocar
en pantalla de malla
Cereza Lavar, quitar los tallos y
pit
Fruta Cítrica Pelar, si así lo desea.
Corte 3/8" de espesor
Arándanos Lavar y quitar los tallos.
agrios Sumergir en agua
hirviendo hasta que las
pieles crack
Coco Quitar oscuridad exterior
de la piel, corte 3/8" de
espesor
Higos Los tallos
Uvas Dejar todo, quitar los
tallos
(si escaldadas)
Kiwi Pele, corte 3/8" a 1/2" de
espesor
Tiempo de Usar
Secado
4-10 horas Compota de
manzana, pasteles,
anillos, aperitivos,
panes y galletas
8-16 horas Los postres, muesli,
los platos de carne,
pasteles y salsas
6-12 horas Aperitivos, comida
para bebé, galletas
y pan de plátano
10-18 horas Pan, repostería,
snacks, helados,
yogur
6-12 horas Aperitivos, panes,
granola
18-26 horas Panes, productos
horneados y aperitivos
6-12 horas Cuando los aromas
en polvo
10-18 horas Panes, productos
horneados,
bocadillos helados,
yogures
3-8 horas Tortas, galletas,
postres y granola
8-15 horas Rellenos, tortas,
budines, mitad
panes y galletas
10-36 horas Pasas; uso en
productos horneados,
6-10 horas. cereales y aperitivos
5-12 horas Aperitivos
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Alimento Preparación
Limón en Polvo Ralladura de la Corteza
Mangos Retire la piel, corte 3/8"
de espesor
Melóns Retire la piel y las
semillas. Esta Corte 1/2"k
Nectarinas Trimestre o corte 3/8" a
1/2" de espesor Pre-tratar
Las naranjas, Corte 1/4" de espesor
limas, Limones
Duraznos Peel if desired, Halve or
quarter Pre-tratar
Peras Peel, core, cortes y 3/8"
de espesor. Pre-tratar
Piñas Peel, core, corte 3/8" a
1/2" de espesor
Las Ciruelas Mitad o cuarto cielo y
quitar
Ruibarbo Corte en 1" longitud.
Vapor hasta que estén
tiernos
Fresas Mitad o corte 1/2" de
espesor
Tiempo de Usar
Secado
8-12 horas Sazonar y deje
marinar
6-16 horas Aperitivos, cereales
y productos
horneados
8-20 horas Aperitivos
6-16 horas Bocadillos, postres
y horneados
2-12 horas Artesanía,
bocadillos, y
hornear
6-16 horas Aperitivos, panes,
zapateros, y
granola
6-16 horas Bocadillos, panes,
galletas, frituras y
granola
6-12 horas Aperitivos,
productos
horneados y granola
8-16 horas Aperitivos, galletas,
magdalenas, pan y
granola
6-14 horas Pasteles, tartas y
otros postres
6-12 horas Aperitivos, cereales
y productos
horneados
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