Alimento
Función
Apple pie / Tar‐
Bóveda/Calor
ta de manzana
inferior
(2 moldes, Ø
20 cm, decala‐
dos en diago‐
nal)
Tarta de queso Bóveda/Calor
inferior
1) Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Función
Pan de trenza /
Bóveda/Calor
Roscones
inferior
Pan de Navi‐
Bóveda/Calor
dad
inferior
Pan (pan de
Bóveda/Calor
centeno):
inferior
1. Primera
parte del
proceso de
horneado.
2. Segunda
parte del
proceso de
horneado.
Buñuelos / Bo‐
Bóveda/Calor
llos rellenos de
inferior
crema
Brazo de gita‐
Bóveda/Calor
no
inferior
Pastel de azú‐
Turbo
car, seco
Pastel de al‐
Bóveda/Calor
mendra con
inferior
mantequilla /
Pasteles de
azúcar
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
180
70 - 90
170 - 190
60 - 90
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
170 - 190
30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
1. 20
1)
1. 230
2. 30 - 60
2. 160 - 180
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
ESPAÑOL
15
Posición de la
parrilla
1
1
Posición de la
parrilla
3
2
1
3
3
3
3