Morphy Richards Total Control Manual Del Usuario página 104

Salsa pomidorowa
Składniki:
250 ml 350 ml
• ½-1 ½-1
• 150 g 225 g
• 1 1½
• 20 g 30 g
• Szczypta Szczypta
• Szczypta Szczypta
Sposób przygotowania:
1 Zamontuj ostrze w misce do siekania.
2 Włóż wszystkie składniki do miski w przedstawionej kolejności.
3 Załóż pokrywę miksującą miski do siekania oraz korpus urządzenia.
Miksując korzystając z przycisku do dokładnej regulacji, na ustawieniu
prędkości 7 przez 10 sekund. Zeskrob ścianki miski za pomocą
łopatki, jeśli będzie to konieczne, a następnie miksuj przez kolejne 5-
10 sekund.
4 Przelej do salaterki i odstaw na około godzinę przed podaniem. Dzięki
temu salsa nabierze smaku, a piana opadnie.
Podawaj z tortillą.
Uwaga: W misce można przygotować 350 ml salsy, jeśli będzie to
konieczne.
Pesto
Składniki:
• 50 g orzeszków pini
• ½ ząbka czosnku
• 25 g sera Parmezan, utartego
• 30 g świeżych liści bazylii (tyko liście)
• 50 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sok z połówki cytryny
• Sól i świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
1 Zamontuj ostrze w misce do siekania.
2 Włóż wszystkie składniki do miski w przedstawionej kolejności.
3 Załóż pokrywę miksującą miski do siekania oraz korpus urządzenia.
Używając przycisku dokładnej regulacji, miksuj na ustawieniu
prędkości 7 przez 15 sekund. Zeskrob ścianki miski za pomocą
łopatki, jeśli to konieczne, a następnie miksuj przez kolejne 15-30
sekund.
Uwaga: Pesto można rozrzedzić, dodając
trochę soku cytrynowego i oleju z oliwek, w zależności od preferencji.
Podawać jako dodatek do spaghetti bolognese lub rozmieszaną
z ubitymi ziemniakami.
Uwaga: Aby przechować świeże pesto, umieść je w szczelnym
pojemniku i przykryj powierzchnię odrobiną oleju z oliwek, zanim
wstawisz do lodówki.
104
czerwona papryka chilli, przekrojona
na pół, z małą ilością nasion
dojrzałe pomidory koktajlowe,
przekrojone na pół
Sok z 2 limetek
świeża kolendra, pokrojona w
kawałki mieszczące się w misce
Sól morska
Świeżo zmielony pieprz
Ubite ziemniaki
Danie dla (osób): 4
Składniki:
• 1 kg ziemniaków Maris Piper lub Desiree, obranych
• 1 łyżeczka soli
• 30 ml – 125 ml mleka, zgodnie z przepisem
Sposób przygotowania:
1 Pokrój obrane ziemniaki na równe części, opłucz w świeżej, zimnej
wodzie i odsącz.
2 Umieść w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Dodaj soli i zakryj
pokrywą.
3 Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20-25 minut, dopóki
ziemniaki nie staną się miękkie. Odsącz i zakryj rondel czystym
ręcznikiem kuchennym przez 5 minut.
4 Dodaj mleka, w zależności od osobistych preferencji, użyj 2 łyżek
mleka, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, lub 125 ml mleka,
aby uzyskać bardziej kremową.
5 Dołącz ubijak do ziemniaków i przekładnię do korpusu urządzenia, a
następnie ubijaj ziemniaki korzystając z przycisku dokładnej regulacji
na ustawieniu prędkości 3 przez około 25 sekund.
Ubite ziemniaki z oliwą
Danie dla (osób): 4
Składniki:
• 1 kg ziemniaków Maris Piper lub Desiree, obranych
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz czarny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g czarnych oliwek bez pestek w zalewie, dobrze odsączonych
i wysuszonych w ręczniku papierowym
Sposób przygotowania:
1 Pokrój obrane ziemniaki na równe kawałki. Wypłucz w bieżącej, zimnej
wodzie i odsącz.
2 Umieść w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Dodaj soli i zakryj
pokrywą.
3 Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20-25 minut, dopóki
ziemniaki nie staną się miękkie. Odsącz ziemniaki, a następnie przykryj
rondel czystym ręcznikiem kuchennym przez 5 minut.
4 Podczas gotowania umieść ostrze do siekania w misce do siekania.
Dodaj oliwki i połącz pokrywę z korpusem urządzenia. Posiekaj oliwki
impulsowo używając przycisku dokładnej regulacji przy ustawieniu
prędkości 8 w 2-3 krótkich impulsach. Powinno to potrwać 5-6
sekund.
5 Dodaj oliwę i czarny pieprz do rondla. Dołącz ubijak do ziemniaków i
przekładnię do korpusu urządzenia, a następnie ubijaj ziemniaki
korzystając z przycisku dokładnej regulacji na ustawieniu prędkości 3
przez około 25 sekund.
6 Delikatnie wmieszaj posiekane oliwki, tak aby ubite ziemniaki nie
nabrały koloru.