Morphy Richards Total Control Manual Del Usuario página 116

блендер с помощью кнопки точного управления, слегка
перемещая его по кастрюле до тех пор, пока не будет
достигнута желаемая консистенция. Для получения
однородного соуса на это должно уйти около минуты.
8 Слейте воду из пасты и затем вмешайте в нее соус.
Подогрейте при необходимости и затем немедленно
подавайте на стол с сыром пармезан.
Овощной соус (для пасты)
Порций: 4
Ингредиенты:
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 нарезанная луковица (130 г)
• 2 небольших моркови (160 г), порезанных кубиками
• 2 мелко порезанных черешка сельдерея (80 г)
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• 1 нарезанный лук-порей (120 г)
• 1 нарезанный кубиками желтый перец
• 1 нарезанный кубиками красный перец
• 2 банки консервированных помидоров по 400 г
• половина столовой ложки бальзамического уксуса
• половина столовой ложки мелкого сахара
• 2 чайных ложки орегано
• 1 чайная ложка смеси трав
• Соль и перец
• Свежесваренная паста для подачи на стол
• Сыр «Пармезан» для добавления перед подачей на стол
Способ приготовления:
1 Разогрейте масло в большой кастрюле (без антипригарного
покрытия) и слегка обжарьте лук, морковь, сельдерей,
чеснок и лук-порей без подрумянивания в течение 5 мин.
Периодически помешивайте.
2 Закройте кастрюлю крышкой и готовьте в течение 20 мин,
периодически помешивая. Добавьте нарезанный перец и
слегка обжарьте в течение следующих 10 мин с закрытой
крышкой.
3 Добавьте помидоры, травы, сахар и уксус в кастрюлю.
Приправьте солью и перцем и готовьте на медленном огне в
течение 45 мин или до размягчения моркови и сельдерея.
4 Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на
упаковке.
5 Используйте ножку блендера, выбрав 4 скорость на
регуляторе скоростей для приготовления однородного соуса.
Это можно сделать в кастрюле без антипригарного покрытия.
Включите блендер с помощью кнопки точного управления,
слегка перемещая его по кастрюле до тех пор, пока не будет
достигнута желаемая консистенция. Для получения
однородного соуса на это должно уйти около минуты.
6 Слейте воду из пасты и затем вмешайте в нее соус.
Подогрейте при необходимости и затем немедленно
подавайте на стол с сыром пармезан.
116
Сальса из помидоров
Ингредиенты:
250 мл 350 мл
• -1 -1 красный перец чили, разрезанный на
половинки с небольшим количеством
семечек
• 150 г 225 г спелые порезанные пополам
помидоры черри
• 1 1 сочный лайм
• 20 г 30 г свежего кориандра, порезанного
крупными кусками, которые
помещаются в чашу
• Щепотка Щепотка морской соли
• Щепотка Щепотка Свежемолотого перца
Способ приготовления:
1 Установите нож в чашу для измельчения.
2 Положите все ингредиенты в чашу в порядке перечисления.
3 Прикрепите соединительную крышку чаши для измельчения
и основной блок. Измельчите ингредиенты с помощью кнопки
точного управления на 7 скорости в течение 10 с. При
необходимости очистите стенки лопаткой и измельчите снова
в течение 5-10 с.
4 Вылейте в сервировочную чашу и дайте постоять около часа
перед подачей на стол. Благодаря этому аромат раскроется,
а пена осядет.
Подавайте с кукурузными чипсами.
Примечание. При желании можно сделать смесь в
объеме 350 мл в чаше.
Соус песто
Ингредиенты:
• 50 г кедровых орехов
• половина зубчика чеснока
• 25 г натертого пармезана
• 30 г листьев свежего базилика
• 50 мл оливкового масла первого холодного отжима
• сок половины лимона
• соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
1 Установите нож в чашу для измельчения.
2 Положите все ингредиенты в чашу в порядке перечисления.
3 Прикрепите соединительную крышку чаши для измельчения
и основной блок. Измельчите ингредиенты с помощью кнопки
точного управления на 7 скорости в течение 15 с. При
необходимости очистите стенки лопаткой и повторно
измельчите в течение 15-30 с.
Примечание. Соус песто можно сделать пожиже, добавив
немного лимонного сока и оливкового масла по вкусу.
Подавайте в качестве украшения к спагетти «болонезе» или
добавьте в картофельное пюре.