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Sopas deliciosas hecha con el caldo de carne de res
Sopa de verduras: Agregue 2 tazas de sus preferidas verduras cocinadas y picadas. Condimente al gusto con la sal y pimienta y caliente.
Sopa de carne de res y tomates: Agregue 2 tazas de jugo de tomate, ¾ taza de arroz, ½ taza de cebollas picadas y 1 cucharadita de sal.
Cubra y hierva a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz está listo.
3 tazas de caldo de carne de res
1½ tazas de jugo de tomate
4 onzas de carne de res para sopa
4 onzas de salchichas
2 tazas de repollo rallado
¾ taza de cebollas picadas
¾ taza de zanahorias rebanadas
¾ taza de habichuelas
½ taza de apio rebanado
1 lata de 14 a 15 onzas de tomates picados
Agregue el caldo de carne de res, el jugo de tomate, la carne, las salchichas, el repollo, las cebollas, las zanahorias, las habichuelas, el
apio, los tomates, el ajo, el albahaca, el orégano, la sal y la pimienta negra a la olla multiuso. Ponga el control de calor a una temperatura
de 250° y llévelos a hervir. Gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apaga. Cubra y cocine durante 30 minutos.
Agregue los frijoles y el espagueti y cocínelos hasta que el espagueti está tierno, aproximadamente 20 minutos. Decore con el queso
parmesano.
8 a 10 porciones
2 cucharadas de aceite vegetal
4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortado
en trozos de 1 pulgada
1 pimiento verde, cortado en trozos de ¾ pulgada
1 pimiento rojo, cortado en trozos de ¾ pulgada
1 pimiento jalapeño, picado
1 taza de cebolla morada, en trozos gruesos
2 dientes de ajo, picados
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue el aceite y dore el pollo. Agregue los pimientos, las cebollas y el ajo;
cocine durante 2 a 3 minutos. Agregue los frijoles, los tomates, el maíz, la salsa, el chile en polvo, el comino y la sal. Llévelos a hervir.
Gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apaga. Cubra y hierva a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Decore con
el cilantro, si desea.
6 porciones
2 tazas de frijoles blancos grandes, secos
1 cucharada de aceite vegetal
4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortado
en trozos de ¾ pulgada
1 taza de cebollas picadas
1 taza de zanahorias rebanadas
3 dientes de ajo, picados
Limpie y enjuague los frijoles. Déjelos en remojo toda la noche en 6 tazas de agua o usando el método rápido. Para remojar los frijoles
con el método rápido, ponga los frijoles en la olla multiuso y cúbralos con 6 tazas de agua. Ponga el control de calor a una temperatura
de 250° y lleve el agua a hervir; hierva los frijoles durante 1 a 2 minutos. Apague el control de calor, cubra y déjelos en remojo durante
1 hora, a lo menos. Escurra el agua de remojo y retire los frijoles. Seque la olla multiuso.
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue el aceite y dore el pollo. Agregue las cebollas, las zanahorias, el ajo y
el pimiento jalapeño; sofríelos durante 1 a 2 minutos. Agregue y revuelva los frijoles, el caldo de pollo, el azúcar morena, el vinagre,
el chile en polvo, el orégano y la pimienta de Jamaica. Llévelos a hervir. Gire el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se
apaga. Cubra y hierva a fuego lento durante hasta que los frijoles están tiernos, aproximadamente 1 hora.
8 porciones
Sopa minestrone
Sopa de pollo y fideos estilo Southwest
Chile con pollo y frijoles blancos
5
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 lata de 14 a 15 onzas de frijoles cannelloni o
blancos, escurridos
1 onza de espagueti, en mitades
¼ taza de queso parmesano, rallado
1 lata de 14 a 15 onzas de frijoles pinto
1 lata de 14 a 15 onzas de tomates guisados
1 taza de maíz fresco de grano entero
1 taza de salsa, picante al gusto
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de comino molido
½ cucharadita de sal
Cilantro fresco (opcional)
1 pimiento jalapeño con semillas, picado
8 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de azúcar morena, envasada
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
1½ cucharadas de chile en polvo
1½ cucharaditas de orégano seco
¼ cucharadita de pimienta molida de Jamaica
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