Ausserordentliche Wartung - Nordcap MORETTI LINK Manual Del Usuario

DIE NACHSTEHENDEN
WARTUNG" SIND STRIKT DEM VON DER HERSTELLERFIRMA AUTORISIERTEN
TECHNISCHEN
QUALIFIKATIONSNACHWEISE VORBEHALTEN
.
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AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

5.1 EINLEITENDE SICHERHEITSMASSNAHMEN
ACHTUNG!
und Reparaturarbeiten sind mit geeigneter Unfallverhütung
sausrüstung von spezialisiertem technischen Personal mit ein
er regelmäßigen, vom Hersteller anerkannten und qualifizier
ten Lizenz durchzuführen.
Vor der Durchführung jeglicher Wartungsarbeiten ist die
Stromversorgung durch Ausschalten der außerhalb der
Anlage und/oder der Gärungszelle installierten Schalter und
nach dem Trennen der Stromkabel von der Steckdose zu
unterbrechen.
Alle diese Maßnahmen sind entscheidend für die Erhaltung
des guten Gerätezustands, und ihre Nichtbefolgung könnte zu
schweren Schäden führen, die von den Garantieleistungen
ausgeschlossen sind.
ACHTUNG!
Einige der im Folgenden aufgeführten
Arbeiten müssen von
vorgenommen werden
5.2 GENERALREINIGUNG
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden, ist für die Reinigung wie folgt vorzugehen.
Nehmen Sie Generalreinigung des Geräts regelmäßig vor. Nach
dem Abkühlen des Geräts müssen alle internen und externen
Komponenten mit einem angefeuchteten Tuch oder Schwamm
von Rückständen gereinigt werden. Dabei gegebenenfalls
Seifenlauge verwenden, nachspülen und abtrocknen und bei den
satinierten Bauteilen die Richtung der Satinierung beachten
ACHTUNG!
Entfernen Sie das eventuell beim
Backen ausgetretene Fett täglich sorgfältig, da es zu
Verbrennungen und Verpuffungen führen kann.
ACHTUNG!
Je nach Verwendung des Geräts ist es
ratsam, die Heizflächen, wie in Punkt 5.3.3 angegeben,
regelmäßig zu entfernen und alle beim Backen im unteren
Bereich verursachten Rückstände zu entfernen.
ACHTUNG!
Waschen Sie das Gerät nicht mit
Wasserdüsen oder Dampfreinigern. Darauf achten, dass das
Wasser oder eventuell verwendete Reinigungsmittel nicht mit
elektrischen Komponenten in Berührung kommen.
Die Reinigung des Geräts mit gesundheitsschädlichen
Reinigungsmitteln ist verboten.
HINWEIS:
Die Sicherheitsglasscheiben der Türen
erst reinigen, wenn sie nicht mehr heiß sind.
Keine Lösemittel, Reinigungsmittel
(chlorierten, sauren, korrosiven,
Substanzen, sowie Werkzeuge
Oberflächen beschädigen können. Achten Sie darauf, vor
dem Neustart keine Reinigungsmittel im Gerät zu lassen.
5.3 AUSTAUSCH VON TEILEN DES HEIZMODULS
5.3.1 AUSWECHSELN DER BELEUCHTUNGSLAMPE
Nach der Durchführung der in Punkt 5.1 beschriebenen Vorgänge
wird die Lampe für die Modulbeleuchtung im Inneren des Moduls
ausgetauscht.
- Die Kappe
Teil 8 Tafel A (verriegelt montiert) mit einem Schraubendreh
er entfernenund die Glühbirne und/oder die Kappe
- austauschen.
ACHTUNG
ANWEISUNGEN
FACHPERSONAL
Alle Wartungs-
mindestens zwei Personen
mit aggressiven
scheuernden usw.)
verwenden, die die
ZUR
IM BESITZ
- Montieren Sie die Einspannkappe wieder.
5.3.2 AUSWECHSELUNG
SICHERHEITSGLASSCHEIBE
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden,
Sicherheitsglases wie folgt vorzugehen:
- Öffnen Sie die Vordertür (Teil.4 Tafel A) und entfernen Sie die
oberen und unteren Befestigungsschrauben
- Entfernen Sie die hintere Blende.
- Tauschen Sie das Sicherheitsglas aus, indem Sie es von der
Rückseite entfernen (Teil.12 Tafel A)
- Für den Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
5.3.3 AUSWECHSELUNG DER HEIZPLATTEN
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden, ist für die Auswechselung der Heizplatte
wie folgt vorzugehen:
- Öffnen Sie die vorderen Türen.
- Heben Sie die Heizfplattenb (Teil5 Tafel A) mit einem Schrau
bendreher an
- Tauschen Sie die feuerfeste Platte aus.
5.3.4 AUSWECHSELUNG
WIDERSTÄNDE
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden, ist für die Auswechselung der elektrischen
Widerstände wie folgt vorzugehen:
- Entfernen Sie die Befestigungsschrauben der Rückwand
- Entfernen Sie das Wärmeschutzblech
- Die isolierende Steinwolle entfernen
- Lösen Sie die Schrauben und Muttern
der Platte bzw. des Heizelements (Teil 10 Tafel A)
- Den Widerstand von der Vorderseite der Kammer aus abziehen
- Den elektrischen Widerstand ersetzen.
- Für den Wiedereinbau des neuen Widerstands in umgekehrter
Reihenfolge vorgehen.
5.3.5 AUSWECHSELUNG HAUPTSCHALTER
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden,
Hauptschalters wie folgt vorzugehen:
- Lösen Sie die Befestigungsschrauben und entfernen Sie die
seitliche Schutzblende.
- die Fastons vom Schalter trennen (Teil 3 Tafel A)
- Schalter auswechseln.
- Für den Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
5.3.6 ERSETZEN DES DIGITALEN PYROMETERS
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden,
Komponenten des digitalen Pyrometers wie folgt vorzugehen:
- Lösen Sie die Befestigungsschrauben und entfernen Sie die
seitliche Schutzblende.
- Entfernen Sie die Abdeckung des digitalen Pyrometers und die
Befestigungswinkel.
- Lösen Sie die Anschlüsse des Pyrometers (Teil 2 Tafel A).
- Tauschen Sie das Pyrometer aus.
- Beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge vorgehen und
die korrekte Polarität der Anschlüsse beachten.
5.3.7 AUSWECHSELUNG DES THERMOELEMENTS
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Arbeitsschritte
durchgeführt wurden,
Thermoelements wie folgt vorzugehen:
DE/5
"AUSSERORDENTLICHEN
ANERKANNTER
ist für die Auswechselung
DER ELEKTRISCHEN
zur Befestigung
).
ist für die Auswechselung
ist für die Auswechselung
ist für die Auswechselung
DER
des
des
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