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ocasiones se muestra también automáticamente
información sobre la seguridad y el estado de
funcionamiento. Estos avisos desaparecen
automáticamente tras unos segundos o debe
confirmarse su lectura con ™.
Antes de empezar, por ejemplo, se podrá consultar
información sobre el modo de calentamiento
seleccionado. De esa forma, se puede comprobar si el
ajuste actual es el apropiado para el plato.
Durante el funcionamiento, por ejemplo, se podrá
consultar información sobre el tiempo que ha
transcurrido y el que queda por trascurrir y/o sobre la
temperatura del compartimento de cocción.
Nota: En el funcionamiento continuo tras el
calentamiento es normal que se produzcan pequeñas
oscilaciones de temperatura.
Posiciones del selector de funciones
Posición
Función / modo de calor
0
Posición cero
ž
Luz
[
2
100 % de humedad
›
3
Cocción al vapor suave
V
4
Fermentar
W
5
Descongelar
d
6
Regenerar
e
7
Cocción al vapor a baja tem-
peratura
8
Temperatura
30 - 100 °C
Temperatura recomendada 100
°C
30 - 100 °C
Temperatura recomendada 80
°C
30 - 50 °C
Temperatura recomendada 38
°C
40 - 60 °C
Temperatura recomendada 45
°C
60 - 100 °C
Temperatura recomendada 100
°C
70 - 90 °C
Temperatura recomendada 70
°C
Ventilador de refrigeración
Su aparato tiene un ventilador de refrigeración. El
ventilador de refrigeración se conecta durante el
funcionamiento. El aire caliente sale, en función de la
versión del aparato, por encima o por debajo de la
puerta.
Después de extraer el alimento, mantenga la puerta
cerrada hasta que se haya enfriado. No se debe dejar
la puerta del aparato a medio abrir, los muebles
adyacentes de la cocina podrían sufrir daños. El
ventilador de refrigeración sigue funcionando todavía
un tiempo y luego se desconecta automáticamente.
¡Atención! No tape las ranuras de ventilación. De
hacerlo, se sobrecalentaría el aparato
Aplicación
Cocción al vapor a 70°C - 100°C: para verdura,
pescado y guarniciones.
Los alimentos están completamente rodeados
de vapor.
Cocción al vapor suave: para verdura y pescado.
Reposar: para masa de levadura y masa madre.
La masa crece mucho más rápido que a tempe-
ratura ambiente. Se combina aire caliente y
vapor para que no se seque la superficie de la
masa.
El ajuste ideal de temperatura para la masa con
levadura es 38 °C.
para verdura, carne, pescado y fruta.
Con la humedad, se transfiere el calor a la
comida de forma respetuosa. Los alimentos no
se secan ni se deforman.
para platos cocinados y horneados.
Se vuelve a calentar con delicadeza la comida
cocida. Gracias al vapor añadido, los alimentos
no se secan.
Cocción a baja temperatura para carne.
Cocción lenta y cuidadosa que produce resulta-
dos muy tiernos.
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