Montaje De La Freidora; Riesgo De Incendio - Winston foodservice Collectramatic PF46 Serie Manual De Usuario

FREIDORAS
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MONTAJE DE LA FREIDORA

! PRECAUCIÓN:
PRECAUCIÓN:
Riesgo de contaminación
Puede causar enfermedades graves. >>
equipo por primera vez, siga el procedimiento diario de limpieza que se
explica en la sección Limpieza diaria, en las páginas de la 15 a la 17.
Antes de iniciar el proceso de montaje, limpie la olla y el
colector con un paño húmedo que no deje pelusa. Esto
eliminará el polvo o las fibras que se haya acumulado.
Nunca utilice agua en la freidora.
1. Tras desembalar la freidora, encontrará dos juegos
de juntas tóricas: dos grandes y dos pequeñas (los
modelos OF no contienen las juntas grandes, que
son para la tapa).
2. Lubrique la junta tórica
pequeña con aceite de freír
e instálela en la ranura para
la junta, en la parte
superior del colector
(ver Ilustración 1).
3. Instale el colector en el
fondo de la freidora y dele
unos ligeros golpes con la
herramienta para remover
hasta que encaje en su sitio.
4. Compruebe que la válvula de drenaje esté cerrada
(ver Ilustración 2).
ILUSTRACIÓN 2
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¿Tiene alguna pregunta? ¿Hay algo que le preocupe? Mándenos un correo electrónico a customercare@winstonind.com
Antes de utilizar el
Junta
ILUSTRACIÓN 1
Válvula de drenaje
cerrada
Girar en sentido horario
hacia arriba y hacia atrás
tanto como permita la
manivela. Para abrirla, tire
en sentido antihorario hacia
delante y hacia abajo.
5. Añada aceite hasta 2,5 cm por debajo de la línea de
llenado mínimo (minimum). El aceite se expandirá
con el calor. Cuando el aceite haya alcanzado la
temperatura de fritura, compruebe el nivel del aceite
de nuevo para verificar que está entre las marcas
de mínimo (minimum) y máximo (maximum).
! PELIGRO:
PELIGRO:

Riesgo de incendio

Si las resistencias no están completamente cubiertas de
aceite al encenderlas, pueden resultar dañadas o puede
producirse un incendio.
6. Lubrique la junta tórica grande con aceite de freír
e instálela en la ranura para la junta del borde de
la tapa.
7. Asegúrese de que el sistema de ventilación principal
y el peso muerto (solo para freidoras a presión) están
en su sitio en la parte posterior de la freidora (ver
Ilustraciones 23 y 24, página 16).
Revisado 09.08.20