Instrucciones De Funcionamiento - Winston foodservice Collectramatic PF46 Serie Manual De Usuario

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

LLENADO
El siguiente procedimiento de llenado ha de llevarse
a cabo al añadir aceite por primera vez o al cambiarlo.
! PRECAUCIÓN:
PRECAUCIÓN:
Riesgo de contaminación
Puede causar enfermedades graves. >>
equipo por primera vez, siga el procedimiento diario de limpieza que
se explica en la sección Limpieza diaria, en las páginas de la 15 a la 17.
1. Apague el interruptor de encendido.
2. Limpie la freidora según el procedimiento diario
de limpieza (ver páginas 15-17).
3. Lubrique la junta de la tapa y la del colector
con aceite de freír antes de colocarlas en la freidora.
4. Compruebe el colector y la válvula de drenaje.
Asegúrese de que el colector y la junta están en su
lugar y de que la válvula de drenaje está cerrada
(la manivela debe estar atrás; ver Ilustración 3).
Coloque el asa elevadora siempre delante para
facilitar la extracción del colector.
Extensión
de la válvula
de drenaje
(opcional)
ILUSTRACIÓN 3 — Algunas características se han omitido para ofrecer un mayor detalle.
¿Tiene alguna pregunta? ¿Hay algo que le preocupe? Mándenos un correo electrónico a customercare@winstonind.com
Revisado 09.08.20
Antes de utilizar el
Cerrado
Abierto
Válvula de drenaje
Asa elevadora
! PRECAUCIÓN:
PRECAUCIÓN:
Riesgo de quemaduras
Puede causar lesiones graves. >>
caliente como para provocarle quemaduras. Tenga cuidado al
manipular recipientes que contengan aceite líquido.
! PELIGRO:
PELIGRO:
Puede causar lesiones graves. >>
completamente cubiertas de aceite al encenderlas, pueden resultar
dañadas o puede producirse un incendio.
5. Añada el aceite de freír. Puede usar aceite sólido
o líquido. Funda el aceite sólido en un recipiente e
inyéctelo en la freidora. Añada suficiente aceite como
para que llegue a una altura 2,5 cm por debajo del
nivel de llenado mínimo (minimum) (ver Ilustración 4,
página 13). Cuando el aceite se calienta, se expande.
Cuando el aceite se haya calentado, compruebe el
nivel de nuevo para verificar que está entre las
marcas de mínimo (minimum) y máximo (maximum).
Capacidad:
PF, LP46 o OF49:
Producto alimenticio: 6,35 kg
Aceite de freír: 28,8 kg o 30,85 l
PF, LP 56 o OF59:
Producto alimenticio: 8,2 kg
Aceite de freír: 33,8 kg o 36,15 l
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FREIDORAS
El aceite puede estar tan
Riesgo de incendio
Si las resistencias no están
Resistencias
Cono
Junta
Colector
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