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IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES:
FREIDORA A PRESIÓN
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Tenga en cuenta que los dibujos y descripciones difieren
de la freidora a presión a la freidora abierta.
1. Cierre de la tapa: cierre manual que evita la apertura
de la tapa de la freidora antes de que se libere la
presión a través de la válvula de la tapa.
2. Mango: se utiliza para levantar y bajar la tapa y para
asegurar la tapa en el bloque de enganche.
3. Tapa (solo para las freidoras a presión): la función de
la tapa es presurizar la freidora, siempre que esté
bajada y en posición de cierre y la olla esté llena de
aceite caliente.
4. Panel de etiquetas de seguridad: instrucciones que
advierten a los operarios de los peligros potenciales
que conlleva el uso de la freidora.
5. Olla de freír: recipiente de acero inoxidable que
contiene el aceite de freír caliente.
¿Tiene alguna pregunta? ¿Hay algo que le preocupe? Mándenos un correo electrónico a customercare@winstonind.com
Revisado 09.08.20
6. Bloque de enganche: bloquea el cierre de la tapa
y el conjunto del mango. Sostiene el gancho de
drenaje de la cesta durante el drenaje.
7. Botón de reinicio manual del termostato de
sobrecalentamiento (ubicado detrás de un pequeño
tapón de metal): se utiliza para reiniciar el termostato
de sobrecalentamiento en caso de que se encienda
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el indicador del mismo.
12
! PELIGRO:
Puede dañar el equipo. >>
sobrecalentamiento se enciende, es probable que indique un problema
grave en su freidora. Para reiniciar el termostato de sobrecalentamiento,
deje enfriar el aceite hasta que esté por debajo de los 190 °C. Presione
el botón de reinicio del termostato de sobrecalentamiento. Si se
enciende de nuevo el indicador del termostato de sobrecalentamiento
cuando se caliente el aceite, apague la freidora, desenchúfela y llame al
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servicio técnico para su reparación. Si el indicador del termostato de
sobrecalentamiento tiende a encenderse con asiduidad, llame al
servicio técnico para su reparación.
8. Panel de control: incluye los siguientes
componentes:
•
•
•
•
9. Válvula de drenaje: cuando se abre (hacia abajo),
vacía la olla de aceite.
10. Colector: contenedor de la «zona fría» que recoge las
partículas que se desprenden de los productos que
se fríen.
11. Junta de la tapa (solo para las freidoras a presión):
sella el espacio entre la tapa y la olla para mantener
la presión en esta última (reordenar n.° PS1891).
12. Válvula de la tapa (solo para las freidoras a presión):
válvula de descompresión de pistón que refuerza el
sistema de ventilación principal de la parte posterior
de la freidora. También libera la presión al final del
ciclo de fritura mediante el cierre de la tapa.
13. Interruptor de encendido: permite a los operarios
encender y apagar la corriente.
winstonfoodservice.com | 1 800 234 5286 | +1 502 495 5400
FREIDORAS
PELIGRO:
Riesgo de quemaduras
Si el indicador del termostato de
Controlador: regula el tiempo y la temperatura
de la fritura.
Indicador de encendido: controlado por el
interruptor de encendido. Indica que está
entrando corriente eléctrica en el sistema de
circuitos de la freidora.
Indicador de las resistencias: indica que las
resistencias están encendidas.
Indicador de sobrecalentamiento: se enciende
si el aceite alcanza los 210 °C de temperatura, lo
que provoca que las resistencias se apaguen
automáticamente.
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