Tabla de contenido
Publicidad
Función Aire caliente eco
Con la función Aire caliente eco
significativo de energía al cocinar platos a un nivel. Los ciclos
de cocción, horneado y asado no requieren precalentamiento.
Notas
Para asegurar la máxima eficacia de la función de ahorro de
■
energía, el plato debe introducirse con el horno frío y vacío.
Durante el ciclo de asado, la puerta del horno sólo debe
■
abrirse si es estrictamente necesario, por ejemplo, para dar
la vuelta a los alimentos. En el capítulo "Tablas y
sugerencias", se recogen numerosos consejos y
sugerencias para el horneado y el asado.
Pasteles y repostería
Pastel de masa bizcocho, fácil
Bizcocho de mantequilla
Base para tarta
Tarta de frutas, (p. ej. cerezas)
Pastel plano de levadura
Bizcocho jaspeado
Rosco de Saboya
Bizcocho de agua
Bizcocho tradicional español, 3 huevos
Tarta de manzana
Pastas y galletas
Triangulos de nuez
Mediasnoches de mantequilla
(12 unidades)
Brazo de gitano
Magdalenas
Tarta de manzana, en molde circular
Quiche
Bizcocho francés con frutas
Hojaldres de albaricoque
Galletas con trozos de chocolate
Galletas de mantequilla
Pastelillos huecos rellenos de crema
Tirabuzones de hojaldre
Pan (1 kg)
Carnes
Asado de ternera (1,5 kg de aguja de ter-
nera)
Asado de cerdo (1 kg)
Solomillo de ternera / rosbif, poco hecho
(1 kg)
Solomillo de ternera / rosbif, medio hecho
(1 kg)
Pescados
Dorada / lubina al horno (2 piezas, 350 g
cada una)
Dorada a la sal (2 piezas, 450 g cada
una)
Merluza (1 pieza, de 1 kg)
Truchas (2 piezas, 300 g cada una)
Rape (2 piezas, 400 g cada una)
18
‰
se puede obtener un ahorro
Accesorio
parrilla + molde rectangular
parrilla + molde rectangular
bandeja de horno plana
molde desarmable de metal, Ø 26 cm 2
bandeja de horno plana
parrilla + molde rectangular
parrilla + molde
parrilla + molde esmaltado oscuro
parrilla + molde esmaltado oscuro
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
molde de metal, Ø 31 cm
molde de metal, Ø 31 cm
molde rectangular
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
parrilla + recipiente cerrado
parrilla + recipiente abierto
parrilla + recipiente abierto
parrilla + recipiente abierto
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
Tabla
La siguiente tabla muestra una selección de los platos más
apropiados para la función de ahorro de energía. En ella se
detallan los ajustes de temperatura, accesorios y altura
adecuados para cada plato.
La temperatura y la duración del tiempo de cocción pueden
variar en función de la cantidad, el estado y la calidad de los
alimentos. Por ello, dichos valores se indican en la tabla
mediante rangos aproximados. Se recomienda empezar con el
valor más bajo. Seleccionando una temperatura más baja, se
obtendrá un gratinado más uniforme. Si el resultado no fuera el
esperado, ajústese un nivel de temperatura superior la próxima
vez.
Tipo de calentamiento =
‰
Altura
2
2
3
3
2
2
2
1
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
3
2
2
2
Aire caliente eco
Temperatura
Tiempo de coc-
°C
ción, minutos
170-180
55-65
150-160
75-85
180-200
30-45
160-180
50-60
160-170
30-40
160-170
100-110
150-160
85-95
165-175
35-45
160-170
45-55
170-180
65-75
130-140
20-30
185-195
35-45
170-180
20-25
160-170
15-20
150-160
30-40
230-250
30-40
200-220
55-65
180-200
50-60
190-200
30-40
140-150
35-45
140-150
30-45
210-220
40-50
210-230
35-45
200-210
55-65
200-210
110-120
180-190
110-120
240-250
35-45
250-260
45-55
180-190
30-40
180-190
40-50
180-190
50-60
180-190
25-35
180-190
30-40
Publicidad
Tabla de contenido
