Princess 162467 Instrucciones De Uso página 50

SALMONE CON GAMBERI E ASPARAGI
Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di
salmone da 120 grammi, 0,4 litri di base
per brodo di pesce, 1/2 barattolo di
germogli di bambù, 100 grammi di
gamberoni lessi, 50 grammi di asparagi
verdi (piccoli), 1/2 spicchio di aglio,
1/2 peperoncino piccolo, 1/2 cucchiaio di
coriandolo sminuzzato, pepe e sale.
Preparazione:
1 Cospargere il salmone con il pepe e il
sale. Mettere in funzione il prodotto
Classic Multi Wonder Chef Medium
(posizione 4) e cuocervi completamente
il salmone in ca. 10-15 minuti.
2 Regolare il termostato in posizione 1 e
versare nella padella il brodo di pesce.
Portare il brodo a ebollizione.
Smezzare lo spicchio di aglio e tagliare
il peperoncino ad anelli piccoli.
Assicurarsi di eliminarne i semi.
Tagliare i germogli di bambù in piccole
strisce. Aggiungere l'aglio, gli anelli di
peperoncino, i gamberi, le strisce di
bambù, gli asparagi e il coriandolo
sminuzzato. Condire eventualmente
con altro pepe e sale.
GAMBERONI MARINATI AL VERDE
Ingredienti per 2 persone: 6 gamberoni.
Marinata, 0,25 litri di olio, 2,5 spicchi di
aglio, 1/2 rametto di aneto. 0,4 litri di brodo
di pesce, 50 grammi di spinaci, 50 grammi
di cipolline di bosco, pepe e sale.
Preparazione:
1 Smezzare gli spicchi di aglio per la
marinata. Mettere in funzione il prodotto
Classic Multi Wonder Chef Medium
(posizione 1) e farvi riscaldare
lentamente l'olio e l'aglio. Sminuzzare
finemente l'aneto. Spegnere la padella
e aggiungere l'aneto. Fare raffreddare
l'olio. Aggiungervi quindi i gamberoni.
Lasciare marinare i gamberoni per
24 ore.
2 Accendere nuovamente la padella,
stavolta regolando il termostato in
posizione
3 Smezzare i gamberoni e cuocerli
completamente su entrambi i lati. 3.
Regolare nuovamente il termostato
sulla posizione 1 e versare il brodo di
pesce nella padella. Portare il brodo a
ebollizione. Lavare le cipolline e
tagliarle a pezzi di ca. 8 cm di
lunghezza. Lessare gli spinaci e le
cipolline nel brodo. Condire
eventualmente con altro pepe e sale.
GAMBERONI IN SALSA DI VERDURA
PICCANTE E AGRODOLCE
Ingredienti per 2 persone: 6 gamberoni,
1 cucchiaio di olio di sesamo, 0,4 litri di
brodo di pesce, 1/2 cipollina rossa, 1/2
noce di zenzero, 100 grammi di cipolline di
bosco, 50 grammi di germogli di bambù,
1/2 dl di salsa chili piccante e dolce,
100 grammi di piselli dolci, pepe e sale.
Preparazione:
1 Mettere in funzione il prodotto Classic
Multi Wonder Chef Medium (posizione
4) e ungerlo con una leggera quantità di
olio di sesamo. Cuocervi quindi i
gamberoni ben puliti.
2 Regolare il termostato in posizione 1 e
versare nella padella il brodo di pesce.
Tagliare finemente lo scalogno e la
noce di zenzero. Lavare le cipolline e
tagliarne la parte bianca in pezzetti di
ca. 8 cm di lunghezza. Ripetere questa
operazione con i germogli di bambù.
Aggiungere il tutto al brodo di pesce e
mescolarvi la salsa chili. Portare il
brodo a ebollizione. Aggiungervi quindi i
piselli dolci.
INVOLTINI DI BISTECCHINE DI MANZO
Ingredienti per 2 persone: 4 bistecchine di
manzo da 80 grammi, 4 fettine di pancetta
magra, 4 stuzzicadenti da cocktail, pepe
macinato fresco, 0,4 litri di brodo di pollo, 1/2
cipolla tritata, 1/2 cucchiaio di ketchup, 1/2
cucchiaio di passato di pomodoro, 1/2
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