Problémes Et Solutions - Panasonic SD-2501 Instrucciones De Funcionamiento Y Recetas

Problémes et solutions
Avant d'appeler le service après-vente, consultez les paragraphes ci-dessous.
Problème
Le pain ne lève pas
La surface du pain est
irrégulière
La mie est pleine de gros trous
Le pain semble s'être affaissé
après avoir levé
Le pain a trop levé
Pourquoi le pain est-il pâle et
collant ?
Il reste de la farine sur le
dessous et les côtés du pain
[Tous les pains]

La qualité du gluten de votre farine est médiocre ou vous n'avez pas utilisé de farine à pain.
(La qualité du gluten peut varier selon la température, l'humidité, le mode de conservation de la
farine et l'année de moisson)

Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.

La pâte est devenue trop dure parce que vous n'avez pas utilisé assez de liquide.

Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d'eau que les autres, il convient
donc d'ajouter 10-20 mL en plus d'eau.

Vous n'utilisez pas le type de levure requis.

Utilisez une levure deshydratée en sachet portant l'indication 'levure instantanée ou
superactive ou Express'.
Ce type de levure ne nécessite pas de pré-fermentation.

Vous n'utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-la à température ambiante une fois le sachet entamé et utilisez -la dans les
48 heures)

La levure est entrée en contact avec le liquide avant le pétrissage.

Vérifiez que vous avez mis les ingrédients dans l'ordre correct selon les instructions. (P. 110)

Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.

Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.

Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de sel et de sucre.
[spécialité de pain]

Du blé d'engrain a été utilisé pour la cuisson de la spécialité de pain et/ou beaucoup de farine
autre que la farine d'épeautre ont été utilisées.

La farine doit être composée de 60 % de farine d'épeautre maximum lorsque vous utilisez
plus de deux sortes de farines autres que l'épeautre. Le seigle et la farine de riz devraient
composer jusqu'à 40% de toute la farine et la farine de sarrasin devrait composer jusqu'à
20% de toute la farine.

Vous avez utilisé trop de levure.

Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.

Vous avez utilisé trop de liquide.

Certains types de farine absorben t plus d'eau que d'autres, il convient dans ce cas de
réduire la quantité d'eau de 10 à 20 mL.

La qualité de votre farine est en cause.

Utilisez une autre marque de farine.

Vous avez utilisé trop de liquide.

Il convient donc de réduire la quantité d'eau de 10 à 20 mL.

Vous avez utilisé trop de levure ou d'eau.

Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
(levure)/du gobelet doseur (eau) fournis.

Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas trop d'eau.

Vous n'avez pas utilisé assez de farine.

Pesez soigneusement la farine au moyen d'une balance.

Vous n'utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-le paquet ouvert 48 h maximum)

Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.

La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous devez enlever le
pain du moule et recommencer avec de nouveaux ingrédients.

Vous avez utilisé trop de farine, ou pas assez de liquide.

Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen d'une balance pour la
farine ou du gobelet doseur fourni pour les liquides.
Cause  Action
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