Friteringstabell
Denna tabell visar livsmedelsmängderna och nödvändiga temperaturer och friteringstider.
Om anvisningarna på produktförpackningen avviker från värdena som visas i denna tabell ska
anvisningarna på förpackningen följas.
Livsmedel
Färska pommes frites
Frysta pommes frites
Frysta jätteräkor
(panerade)
Panerad färsk � sk
Panerad fryst � sk
Kycklingportioner,
panerade
Färska kyckling-ben,
panerade
Hamburgare
(100 % kött)
18
Vikt
800 g
800 g
Tillräckligt för att
täcka korgens botten
150 g
150 g
150 g
2 eller 3 beroende på
storlek
250 g
Temperatur
190 °C
190 °C
170 °C
190 °C
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
Tid
10-12 min
10 min
3-5 min
5-10 min
10-15 min
15-20 min
15 min
2-3 min