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BESCHREIBUNG
A Abnehmbarer Fleischwolf-Aufsatz
A1 Aluminiumgehäuse
A2 Schnecke
A3 Selbstschärfendes Edelstahlmesser
A4 Lochscheiben (je nach Modell)
A4a Lochscheibe mit kleinen Löchern
(sehr fein)
A4b Lochscheibe mit mittelgroßen
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Löchern (fein)
A4c Lochscheibe mit großen Löchern
(grob)
A5 Aluminiummutter
A6 Abnehmbare Kunststoffschale
A7 Abnehmbare Aluminiumschale
A8 Stopfer
B Wurst-Zubehör (je nach Modell)
B1 Zentrierstück
C Keks-Zubehör (je nach Modell)
C1 Halterung
C2 Form
C3 Zentrierstück
D Kibbeh-Zubehör (je nach Modell)
D1 Tülle-Endstück
D2 Ring
E Motorblock
F Rückwärts-Taste (kurze
Rückwärtsbewegung)
G Ein-/Aus-Taste
H Entriegelungstaste für den Fleischwolf-
Aufsatz
Hinweis: Sicherheitshinweise LS-123456 im Lieferumfang enthalten.
Bevor Sie Ihr Gerät zum ersten Mal benutzen, lesen Sie die Broschüre sorgfältig durch und
bewahren Sie diese zum Nachlesen auf.
VOR DER ERSTEN BENUTZUNG
• Waschen Sie sämtliches Zubehör in warmem Wasser mit Geschirrspülmittel ab. Spülen Sie das
Zubehör und trocknen Sie es anschließend sofort gründlich ab.
• Die Lochscheiben und das Messer müssen gefettet sein. Fetten Sie Platte und Messer mit
Speiseöl ein.
• Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn es leer ist oder wenn die Fleischwolfplatten nicht
gefettet sind.
VORSICHT: Das Messer, die Kegel und die Trommeln sind äußerst scharf. Handhaben Sie
die Kegel und Trommeln mit Vorsicht und fassen Sie sie immer an den Kunststoffteilen an.
I Abdeckung für die Zubehöraufbewahrung
J Griff (je nach Modell)
K Gemüse-Zerkleinerer (je nach Modell)
K1 Trommelgehäuse/Einfüllschacht
K2 Stopfer
K3 Trommeln (je nach Modell)
K3a Schneide-Trommel
K3b Grobe Raspel-Trommel
K3c Feine Raspel-Trommel
K3d Reibe-Trommel
K3e Eishobel-Trommel
L Gemüseschneider (je nach Modell)
L1 Kegelgehäuse/Einfüllschacht
L2 Stopfer
L3 Kegel (je nach Modell)
L3a Hobel
L3b Reibe
L3c Schneider
L3d Scheibenschneider
L3e Würfelschneider-Zubehör
M Coulis-Zubehör (je nach Modell)
M1 Dichtung
M2 Schnecke
M3 Coulis-Filter mit gemischten
Lochgrößen
M4 Saft-Filter mit kleinen Löchern
M5 Saftrinne
M6 Reinigungsbürste
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BENUTZUNG: FLEISCHWOLF-AUFSATZ (ABB. 1.1 BIS 1.6)
Bereiten Sie alle Lebensmittel vor, die durch den Fleischwolf gedreht werden sollen. Entfernen Sie
Knochen, Knorpel und Sehnen. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke(ca. 2 cm x 2 cm).
Tipp: Am Ende des Vorgangs können Sie einige Brotstücke durch den Fleischwolf drehen, um
alle Hackfleischreste zu entfernen.
Hinweise
- Benutzen Sie Ihr Gerät nur zum Zerkleinern von rohem Fleisch. Zerkleinern Sie kein gegartes Fleisch.
- Lassen Sie Ihr Gerät nicht länger als 14 Minuten laufen.
Was können Sie tun, wenn das Gerät verstopft ist?
• Stellen Sie den Ein-/Ausschalter (G) auf Position "O", um das Gerät auszuschalten.
• Halten Sie dann die Rückwärts-Taste (F) einige Sekunden gedrückt, um die Blockade zu lösen.
• Stellen Sie den Ein-/Ausschalter (G) auf Position "I", um mit dem Zerkleinern von Fleisch
fortzufahren.
BENUTZUNG: WURST-ZUBEHÖR (ABB. 2.1 BIS 2.6)
Wichtig: Dieses Zubehör kann erst benutzt werden, nachdem das Fleisch zu Hackfleisch
verarbeitet, gewürzt und die Mischung gut vermengt wurde.
Lassen Sie die Wursthaut in warmem Wasser einweichen, damit sie ihre Dehnbarkeit zurückerhält.
Schieben Sie die Haut über den Trichter und lassen Sie etwa 5 cm überhängen (die Sie mit einem Knoten
und einer Klammer verschließen). Starten Sie das Gerät, geben Sie das Hackfleisch durch den Fleischwolf
in die Wursthaut und streichen Sie mit der Hand entlang der Wursthaut, während diese sich füllt.
Hinweis: Dieser Schritt ist leichter mit zwei Personen durchzuführen. Eine Person gibt das
Hackfleisch in den Fleischwolf, die andere kümmert sich um das Füllen der Haut.
Geben Sie den Würsten die gewünschte Länge, indem Sie die Wursthaut abklemmen und verdrehen.
Um eine Wurst von guter Qualität zu erhalten, achten Sie darauf, dass keine Luft während des Füllens
eingeschlossen wird und machen Sie die Würste etwa 10 bis 15 cm lang (trennen Sie die Würste, indem
Sie eine Klammer machen und mit der Klammer einen Knoten binden).
BENUTZUNG: KIBBEH-ZUBEHÖR (ABB. 3.1 BIS 3.3)
Praktischer Tipp:
Um eine feine Kibbeh- oder Köfte-Masse herzustellen, drehen Sie das Fleisch zwei- oder dreimal
durch den Fleischwolf, bis Sie die gewünschte Glätte erhalten.
BENUTZUNG: KEKS-ZUBEHÖR (ABB. 4.1 BIS 4.3)
Bereiten Sie den Teig zu. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse weichen Teig.
Wählen Sie das Muster, indem Sie es am Pfeil ausrichten.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschte Menge an Keksen hergestellt haben.
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DE
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