Weber Smokey Joe Charcoal Guia Del Propietario página 23

GUÍA PARA ASAR
Aves
pechugas de pollo, sin hueso, sin piel
muslos de pollo, sin hueso, sin piel
pollo en trozos, con hueso, pechugas
pollo en trozos, con hueso, muslos y piernas
pollo en trozos, con hueso, alas
pollo, entero
gallinitas de caza
pavo, entero, sin relleno
Pescado
pescado, filete o rodajas
pescado, entero
Nota: Norma general para cocinar pescado en el asador: 4-5 minutos por cada ½" de grosor; 8-10 minutos por cada 1" de grosor
Verduras
espárragos
elotes (maíz), con hojas/sin hojas
hongos, "shiitake" o champiñón
cebolla, mitad/½" rodajas
papas, enteras/½" rodajas
54777_CharcOwnrGde_Domestic.indd 23
Grosor/Peso
6 a 8 onzas
4 onzas
10 a 12 onzas
2 a 3 onzas
3½ a 4½ libras
1½ a 2 libras
10 a 12 libras
13 a 15 libras
Grosor/Peso
¼ a ½"
1 a 1¼"
1 libra
3 libras
Tiempo Aproximado de Cocción
4 a 6 minutos con fuego medio directo
25 a 30 minutos con fuego medio directo, con hojas/10 a 15 minutos con fuego medio directo, sin hojas
8 a 10 minutos con fuego medio directo, shiitake/10 a 15 minutos con fuego medio directo, champiñón
35 a 40 minutos con fuego medio indirecto/8 a 12 minutos con fuego medio directo
45 a 60 minutos con fuego medio indirecto/14 a 16 minutos con fuego medio directo
Tiempo Aproximado de Cocción
8 a 12 minutos con fuego medio directo
8 a 10 minutos con fuego alto directo
30 a 40 minutos con fuego medio indirecto
30 a 40 minutos con fuego medio indirecto
18 a 20 minutos con fuego medio directo
1 a 1½ horas con fuego medio indirecto
50 a 60 minutos con fuego alto indirecto
2½ a 3½ horas con fuego bajo indirecto
3½ a 4½ horas con fuego bajo indirecto
Tiempo Aproximado de Cocción
3 a 5 minutos con fuego alto directo
10 a 12 minutos con fuego alto directo
15 a 20 minutos con fuego medio indirecto
30 a 45 minutos con fuego medio indirecto
23
7/30/12 1:50 PM