Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
воде на 10 минут и дайте воде стечь.
вы можете насыпать ее прямо на
угли, или же поместить в специальный
пакет из перфорированной фольги
для более длительного эффекта. они
пропитают дымом с соответству-
ющим запахом вашу пищу, сделав
вкус более насыщенным. в дополне-
ние к ароматизированным щепкам
вы можете добавить смесь вашего
любимого вина, зелени и/или специй в
противень.
с ароматом яблока: мягкая, идеаль-
на для оленины, рыбы, птицы
с ароматом дуба: средняя, идеальна
для свинины, птицы
с ароматом пекана: Грубая, идеаль-
на для свиных отбивных, ребрышек,
жаркого
Поддержание дыма
• надежно расположите противень на 3
скобах поддержки нижнего яруса.
• в противень можно налить немного
воды.
• поместите решетку на дренажный
поддон. поместите один слой пищи на
решетку, оставив пространство меж-
ду кусками. Это дает возможность
равномерного нагрева пищи.
• поместите верхний ярус над нижним
ярусом. лючок следует закрыть.
• поместите вторую решетку на опоры
верхнего жарочного поддона и убе-
дитесь, что край решетки надежно
установлен на опорах. поместите
пищу на решетку.
• поместите крышку на коптильную
установку и начинайте коптить!
советы по приготовлению
• во время копчения не поднимайте
крышку с целью проверки еды. при
этом температура будет понижаться,
и процесс приготовления продлится
дольше.
• когда вы снимаете крышку во
время приготовления, поднимайте
ее в сторону, а не ровно вверх. если
поднимать крышку прямо вверх, в
коптильной установке появится поток
воздуха, который поднимет пепел
вверх, на еду.
регулировка Пламени
в коптильной установке необходимо
поддерживать постоянную, ровную и
низкую температуру в +/- 70 °c. то есть
должно быть возможно коснуться уста-
новки снаружи в области расположения
пищи, не обжигаясь
.
если огонь разгорается слишком силь-
но, поместите на коптильню крышку и
закройте отверстия подачи воздуха в
крышке и зольнике. вы также можете
кинуть в огонь некоторое количество
влажной деревянной щепы, так как это
немного снизит температуру и приведет
к медленному горению огня и улучше-
нию аромата.
|
www.barbecook.com
38
если огонь горит недостаточно сильно,
для поступления воздуха и усиления
горения откройте отверстия подачи
воздуха в крышке и зольнике.
добавка воды При Приготовле-
нии
медленно наливайте воду через лючок
верхнего яруса с помощью воронки или
емкости с носиком.
добавление угля/дров во время
Приготовления
• медленно снимите крышку с уста-
новки и осторожно откройте лючок
нижнего яруса с помощью рукавиц
для барбекю.
• с помощью длинных щипцов добавьте
уголь или дрова, не поднимая пепел
или искры.
• после того как дрова или уголь раз-
горятся, закройте лючок и поместите
крышку на установку.
гашение огня
• поместите крышку на установку.
• чтобы потушить огонь, просто за-
кройте все лючки и вентиляционные
отверстия. также можно засыпать
угли песком. воду использовать за-
прещается!
обслуживание
После каждого исПользования
• после полного прогорания углей
и полного остывания коптильни,
сотрите золу в зольник, отсоедините
последний от коптильни и выбросьте
золу в мусорную корзину.
• мягко соскребите отложения на
решетках для пищи и угля с помощью
медной проволочной щетки для гриля
или смятой алюминиевой фольги во
избежание повреждения покрытия.
удалите отложения с помощью бу-
мажных полотенец.
на Постоянной основе
особое внимание уделяйте борьбе со
ржавчиной:
• Решетки для готовки и угля, жаровня,
поддон для сбора жира, поддон для
угла и внутренние и внешние поверх-
ности прибора могут быть очищены с
помощью теплой мыльной воды.
• хорошо промойте их водой.
• вытрите досуха мягкой тканью или
бумажным полотенцем. не оставляй-
те установку, противень, поддон и
решетки просыхать.
• коррозию можно предотвратить
путем нанесения тонкого слоя подсо-
лнечного масла на: крышку, решетку,
жаровню и водяного поддона. после
этого, слегка протрите их с помощью
бумажного полотенца. не наносите
масло на угольную решетку, угольный
поддон и внутренние поверхности
коптильни.
При Появлении ржавчины
на внешней поверхности установки:
• очистите и отполируйте все пятна
ржавчины с помощью щетки для
гриля.
• подкрасьте эти места качественной,
устойчивой к высоким температурам
краской.
на внутренней поверхности установки:
• очистите и отполируйте пятна ржав-
чины с помощью щетки для гриля.
• покройте пораженные места не-
большим количеством растительного
масла или растительного пищевого
спрея, чтобы снизить ржавление.
протрите насухо с помощью бу-
мажных полотенец. не используйте
краску на внутренних поверхностях
установки.
внимание
не используйте острые предметы или
абразивные моющие средства для
чистки решеток для пищи и угля или
установки, так как они могут повредить
покрытие.
спекшийся жир можно удалить с вну-
тренней поверхности крышки с помо-
щью медной щетки или смятой алюми-
ниевой фольги. для предотвращения
спекания жира во время следующего
использования, очищайте внутреннюю
поверхность крышки после каждого
использования с помощью бумажного
полотенца или теплой мыльной воды.
ГаРантия
коптильная установка имеет ограничен-
ную гарантию на два года на дефекты
поверхности, начиная с даты покупки и
при условии соблюдения данных указа-
ний по применению. чек с датой покуп-
ки считается гарантийным талоном.
данная коптильная установка не
предназначена для профессионального
использования.
износ, коррозия, деформация и потеря
цвета частей установки, подверженных
воздействию огня, являются нормой и
ни в коем случае не будут рассматри-
ваться как дефекты. Это логический
результат использования установки.
хРанение
когда установка не используется, на-
кройте ее и храните в сухом месте.
Publicidad
