TEFAL Party KIDS Manual Del Usuario página 50

Шоколадное мороженое:
75 г горячего шоколада, 30 сл молока,
90 г сметаны, 90г сахара-песка, 3 желтков.
1. Молоко с шоколадом, измельчённым на
куски подогрейте при периодическом
перемешивании, пока шоколад полностью
не растворится.
2. Желтки перемешать с сахаром. Медленно
доливать при тщательном перемешивании
шоколадное молоко.
3. Всё налить в кастрюлю и оставить, чтобы
загустело на медленном огне, пока крем не
начнёт прилипать к ложке, не доводить до
кипения.
4. Перед добавлением сметаны охладить.
5. Как минимум 12 часов перед
приготовлением уложите всё в холодильник.
6. Медленно налить мороженое в посудины до
отметки максимального объёма, при этом
посудины вращаются.
7. Оставьте работать 5-10 минут, после этого
прибор выключите кнопкой
включено/выключено, мороженое готово.
Карамельное мороженое:
35 г сахара, 300 мл молока, 35 г сливочного
масла, 4 желтка
Карамель: 65 г сахара
Желтки перемешать с 35 г сахара, долить 300
г горячего молока.
Приготовить всухую карамель из 65 г сахара,
разбавить его добавлением 35 г сливочного
масла.
Оба ингредиента перемешать и уложить в
холодильник (как минимум на12 часов перед
приготовлением), потом перемешать в приборе
для приготовления мороженого.
Сорбент с фруктами:
80 мл воды, 300 г смешанных фруктов,
50 г сахара, 1/2 сока из одного лимона.
Варить воду и сахар в течение 2 минут,
добавить фрукты и лимонный сок.
Уложить в холодильник (как минимум на
12 часов перед приготовлением), потом
перемешать в приборе для приготовления
мороженого.
47
Мороженое с фруктами:
200 г смешанных фруктов (клубника, бананы,
малины, ананас, ...), сок одного лимона,
100 г сахара, 125 г взбитых сливок.
Перемешать фрукты, после этого добавить
сок лимона и сахар. Опять сбить.
Сливки сбить и добавить к смешанным
фруктам.
Уложить в холодильник (как минимум на
12 часов перед приготовлением), потом
перемешать в приборе для приготовления
мороженого.
Варіант:
У всех рецептов на мороженое можете в
готовое мороженое добавить другие
ингредиенты в зависимости от вкуса Ваших
детей: зёрна шоколада или
изюм/миндаль/молотые орехи/ жидкая
карамель/ жидкий шоколад...