Recettes - Nostalgia Products HomeCraft HCPO12BK Manual De Instrucciones

RECETTES

Utilisez votre FOUR À PIZZA À CONVECTION DE 12 POUCES (30,5 cm)
AVEC PIERRE pour préparer de délicieuses pizzas maison !
PIZZA DES AMATEURS DE VIANDE MAISON
• 1/2 tasse (125
ml) de lait,
• 1/2 cuillère à café
(8 ml) de levure
sèche active
• 1/4 cuillère à café (4
ml) de sucre granulé
• 1 1/4 tasse (150 g) de
farine tout-usage
• 3/4 cuillère à café
(12 ml) de sel
• 1 cuillère à soupe (15
ml) d'huile d'olive
si nécessaire
• 1 / 3 à 1 / 2 tasse
(75 à 125 ml) de
sauce à pizza
• 1 1/2 tasse (120 g)
de mozzarella
• 3 cuillères à soupe
(45 ml) de parmesan
• 3 à 4 tranches
de bacon cuites
et hachées
• 1/2 tasse (75
g) de jambon
grossièrement haché
• 1/2 tasse (75 g) de
saucisse chaude
cuite et émiettée
• 1/4 tasse (33 g)
de tranches de
pepperoni
• Poivre noir moulu
19
19
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 à 5 personnes
Préparez la pâte en mélangeant l'eau tiède,
chauffée à 115 ° F (46 ° C), avec la levure et le
sucre. Remuer pour dissoudre et laisser lever.
Dans le bol d'un batteur sur socle, ajoutez la farine et le
sel. Avec le mélangeur à feu doux, ajoutez lentement le
mélange de levure. Augmentez la vitesse, en ajoutant de
l'huile d'olive, si nécessaire ou désiré. Mélangez jusqu'à ce
qu'une boule se forme, en vous éloignant des parois du
bol. Transférer dans un bol graissé. Couvrir et laisser lever
dans un endroit chaud jusqu'au double, environ 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire le bacon et la saucisse.
Hacher le bacon et le jambon. Émietter la saucisse.
Préchauffer le four à 425 ° F (218 ° F). REMARQUE:
Si vous utilisez de la pierre, préchauffez plus
longtemps pour que la pierre soit très chaude.
Graisser la pierre à pizza avec de l'huile d'olive. (Mise en
garde: la pierre peut être chaude après le préchauffage).
Façonner la pâte à la taille désirée. Verser la sauce
à pizza sur la pâte. Saupoudrer de parmesan et 1/2
tasse (40 g) de mozzarella au lait entier râpé. Ajoutez
les garnitures de viande. Enfin, saupoudrez de 1 tasse
(80 g) de mozzarella et de poivre noir moulu.
Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que
le croustillant désiré soit atteint. Servir tiède.