Redmond RMC-M90E Manual Del Usuario página 95

fiecare utilizare. Vasul poate fi spălat în maşină de spălat vase. După sfârşitul curăţirii vasului ştergeţi suprafaţa sa
exterioară până ce ea devine uscată.
Pentru curăţirea capacului interior de aluminiu:
1. Deschideţi capacul oalei sub presiune.
2. În partea interioară a capacului apăsaţi concomitent spre centru cele două fixatoare de masă plastică.
3. Fără a vă forţa, trageţi capacul de aluminiu interior puţin la sine şi în jos pentru ca el să se dezunească de la
capacul principal.
4. Ştergeţi suprafaţa ambelor capace cu o ţesătură umedă sau un şerveţel. În caz de necesitate spălaţi capacul
scos sub un jet de apă şi folosiţi detergente de spălat vase. Nu se recomandă folosirea maşinii de spălat vase.
5. Asamblaţi în ordine inversă: introduceţi capacul de aluminiu în canale, reuniţi-l cu capacul principal şi apăsaţi
puţin pe fixatori până ce se va aude un click. Capacul de aluminiu interior trebuie să se fixeze în mod sigur.
Supapa de aburi este instalată într-o celulă specială pe capacul superior al aparatului şi constă din două părţi: disc
exterior şi bază. Pentru curăţirea supapei:
1. Trageţi atent discul superior de proeminenţe în sus şi la sine, astfel cum este arătat pe desen
2. Pe partea interioară a discului întoarceţi partea principală a supapei în sensul contrar acelor ceasornicului (în
sensul <open>) până la limită şi scoateţi-o.
3. Extrageţi atent cauciucul supapei. Spălaţi toate părţile supapei, respectând regulile susmenţionate.
Atenție! Pentru a evita deformării cauciucului supapei se interzice sucirea și tragerea acestuia.
4. Asamblaţi în ordine inversă: puneţi cauciucul la loc, uniţi canalele părţii principale a supapei cu proeminenţe
corespunzătoare pe partea interioară a discului şi întoarceţi în sensul acului ceasornicului (în sensul <close>).
Introduceţi supapa de aburi în celulă pe capacul aparatului (discul superior trebuie să fie plasat în urmă cu
proeminenţă pentru extragere).
Condensatul format în timpul pregătirii mâncării în modelul dat se acumulează într-un jgheab special de pe corpul
aparatului în jurul vasului şi se scurge în containerul situat pe partea inferioară a aparatului.
1. Deschideţi capacul, scoateţi vasul. În caz de necesitate ridicaţi puţin partea frontală a oalei sub presiune,
pentru ca condensatul să se scurgă în container.
2. Ridicaţi containerul trăgând uşor de proeminenţă la sine.
3. Vărsaţi condensatul. Spălaţi containerul şi introduceţi-l la loc.
4. Condensatul care rămâne în cavitate în jurul vasului eliminaţi cu ajutorul unui şerveţel de bucătărie.
VI. SFATURI DE GĂTIT
Erorile de gătit și căile de înlăturare a acestora
În acest compartiment sunt prezentate erorile tipice comise la gătirea mîncării în oale sub presiune, sunt examina-
te cauzele posibile şi căile de înlăturare a acestora.
MÎNCAREA NU S-A PREGĂTIT COMPLET
Cauzele posibile ale problemei
• Atunci cînd gătiţi nu deschideţi capacul oalei sub presiune fără necesitate.
Aţi uitat să închideţi capacul aparatului sau nu l-aţi închis • Închideţi capacul pînă ce se aude un click. Asiguraţi-vă că nimic nu împiedică
bine, deaceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. pentru a închide bine capacul aparatului şi că nu este deformat cauciucul de
etanşare pe capacul interior.
• Vasul trebuie să fie instalat drept în interiorul corpului aparatului, aderînd cu
Vasul şi elementul de încălzire intrau greu în contact, dea- fundul de discul de încălzire.
ceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. • Asiguraţi-vă că în camera de lucru a oalei sub presiune lipsesc obiecte străi-
ne. Nu admiteţi contaminarea discului de încălzire.
• Alegerea nepotrivită a ingredientelor de mîncare. Aces-
te ingrediente nu se potrivesc pentru gătire prin meto-
da aleasă de dumneavoastră sau aţi ales un program • Este de dorit de a folosi reţetele verificate (adaptate pentru acest model de
de gătit incorect. aparat). Folosiţi reţetele verificate.
• Ingredientele sunt feliate prea gros, nu s-au respectat • Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere a aces-
proporţiile generale de plasare a produselor. tora, alegerea programului şi a timpului de gătit trebuie să corespundă cu
• Aţi setat incorect (nu aţi calculat) timpul de gătit. reţeta aleasă.
• Reţetă aleasă de dumneavoastră nu se potriveşte pen-
tru gătire în această multi-cooker.
La gătire cu aburi: prea puţină apă în vas pentru a asigura Turnaţi apa în vas în mod obligatoriu în volumul recomandat în reţetă. Dacă aveţi
densitatea necesară de abur. dubii, în procesul de gătit verificaţi nivelul de apă.
La prăjire:
La fierbere: scăderea bulionului prin fierbere a produselor
cu aciditate înaltă.
La coacere (alu-
atul nu s-a copt):
A4
.
PRODUSUL ESTE RĂSFIERT
Aţi comis greşeală atunci cînd aţi ales tipul de produs sau
cînd aţi setat (calculat) timpul de gătit. Ingrediente de di-
mensiuni prea mici.
După gătire mîncarea gata preparată a stat prea mult la
autoîncălzire.
PRODUSUL A SCĂZUT PRIN FIERBERE
La fierbere a terciului laptele scade.
• Înainte de fierbere ingredientele nu au fost tratate sau
au fost tratate incorect (spălate rău etc.).
• Nu sunt respectate proporţiile ingredientelor sau tipul
de produs este ales incorect.
MÎNCAREA ARDE
• Vasul a fost curăţat rău după gătirea prealabilă a mîncării.
• Acoperirea antiadezivă a vasului s-a deteriorat.
Volumul total de produs introdus este mai mic decît cel re-
comandat în reţetă.
Soluția
Aţi setat timpul de gătire prea mare.
La prăjire: aţi uitat să turnaţi ulei în vas; nu aţi amestecat
sau aţi amestecat tîrziu produsele preaparate.
La călire: umiditate insufientă în vas.
La fierbere: puţin lichid în vas (nu sunt respectate proporţiile
de ingrediente).
La coacere: nu aţi uns cu ulei suprafaţa interioară a vasului
înainte de gătit.
PRODUSUL ŞI-A PIERDUT FORMA DE FELIERE
Aţi amestecat prea des produsul în vas.
Aţi setat timpul de gătit prea mare.
• Atunci cînd are loc prăjirea obişnuită este suficient ca fundul vasului să fie
Aţi turnat în vas prea mult ulei de floarea
acoperit cu un strat subţire de ulei.
soarelui
• La prăjire în friteuză urmaţi indicaţiile reţetei corespunzătoare.
La prăjire nu închideţi capacul oalei sub presiune în cazul în care reţeta nu preve-
Exces de umiditate în vas de aceasta. Produsele congelate în stare proaspătă înăinte de prăjire trebuie să fie
decongelate şi apa să fie scursă.
Unele produse necesită un tratament special înainte de fierbere: spălare, călire etc.
Urmaţi recomandările reţetei alese de dumneavoastră.
În procesul de predospire aluatul s-a
lipit de capacul interior şi orificiul de Introduceţi aluatul în vas într-un volum mai mic.
eliminare a aburului este blocat.
Scoateţi coptura din vas, întoarceţi-o şi introduceţi din nou în vas, după care
Exces de aluat introdus în vas. continuaţi gătirea pînă va fi gata. Ulterior, atunci cînd coaceţi, introduceţi un volum
mai mic de aluat în vas.
• Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
• Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere a aces-
tora, alegerea programului şi a timpului de gătit trebuie să corespundă cu
recomandările din reţetă.
Nu este dorită utilizarea în timp îndelungat a funcţiei de autoîncălzire. În cazul în
care modelul dumneavoastră de oală sub presiune prevede deconectarea preala-
bilă a funcţiei date puteţi utiliza posibilitatea aceasta.
Calitatea şi proprietăţile laptelui pot depinde de locul şi condiţiile producerii sale. Se
recomandă folosirea numai a laptelui ultrapasteurizat de grăsime pînă la 2,5%. La
necesitate laptele poate fi dizolvat un pic cu apă potabilă (petru detalii vezi p. 93).
• Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat). Alegerea
ingredientelor, modul de tratare preventivă, proporţiile de introducere a
acestora trebuie să corespundă cu recomandările din reţetă.
• Permanent spălaţi foarte bine crupele integrale, carnea, peştele şi produsele
de mare pînă cînd apa devine limpede.
Înainte de gătit, asiguraţi-vă că vasul este spălat bine şi acoperirea antiadezivă nu
este defectată.
Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Reduceţi timpul de gătire sau urmaţi indicaţiile din reţetă adaptată pentru acest
model de aparat.
La prăjire ordinară turnaţi în vas puţin ulei de floarea soarelui – astfel ca să aco-
pere fundul vasului cu un strat subţire. Pentru prăjire uniformă produsele trebuie
să fie amestecate periodic sau întoarse după un timp anumit.
Adăugaţi mai mult lichid în vas. În timpul de gătire nu deschideţi capacul oalei
sub presiune fără necesitate.
Respectaţi raportul corect de lichide şi ingrediente solide.
Înainte de a introduce aluatul, ungeţi fundul şi pereţii vasului cu unt sau ulei de
floarea soarelui (nu turnaţi uleiul în vas!).
La prăjire ordinară amestecaţi mîncarea nu mai des decît peste fiecare 5–7 minute.
Reduceţi timpul de gătit sau urmaţi indicaţiile din reţetă adaptată pentru acest
model de aparat.
RMC-M90E
ROU
95