Brod & Taylor FP-201 Instrucciones página 15

3. Lassen Sie kein Wasser über einen längeren Zeitraum hinweg in der Wasserschale.
Warten Sie, bis die Heizplatte abgekühlt ist, bevor Sie die Schale leeren.
4. Falls notwendig, wischen Sie das Gehäuse und die Metallheizplatte mit einem
feuchten, mit einer milden Reinigungslösung benetzten Tuch. Verwenden Sie keine
chemischen oder aggressiven Reinigungs- oder Scheuermittel. Tauchen Sie das
Gerät nicht in Wasser und halten Sie es nicht unter laufendes Wasser.
5. Falls notwendig, waschen Sie alle abnehmbaren Teile und Zubehör sorgsam in
warmem, seifenhaltigem Wasser oder reinigen Sie sie mit einem weichen Tuch, das
mit einer milden Reinigungslösung angefeuchtet wurde.
6. Warten Sie nach der Reinigung, bis alles komplett trocken und abgekühlt ist, bevor
Sie das Gerät zum Verstauen zusammenlegen. Der Gitterrost, die Wasserschüssel
und das abnehmbare Stromkabel können im Gärautomaten verstaut werden.
FP-201
Abmessungen
Innenabmessungen: (offen): 37.5 cm x 32 cm x 20 cm
Außenabmessungen: (offen) : 46 cm x 37 cm x 27 cm
Außenabmessungen: (geschlossen): 46 cm x 37 cm x 6.5 cm
Temperaturbereich: 21 – 49°C
Maximale Kapazitätät: 2 große Brotlaibe zu je 0.9 kg (1.8 kg. insgesamt) bei
Verwendung von Rezepten, die 250-375g Mehl pro Brotlaib vorschreiben. Um Joghurt
herzustellen passen 8 Behälter, die 20 cm hoch und jeweils ca. 1 Liter Milch oder
weniger beinhalten, in das Gerät.
Das Gerät ist nur für den Haushaltsgebrauch vorgesehen und sollte bei einer
Mindesttemperatur von 16 Grad verwendet werden.
Spannung: 220-240 V~, 50Hz (200W)
Allgemeine Richtlinien für das Gehenlassen und die Fermentierung von
Brotteig im Gärautomaten
Vorbereitung des Geräts: Für das Gehenlassen von Brotteig sollte die Wasserschale
im Gärautomaten mindestens zu einem Drittel bis zur Hälfte mit sauberen Wasser
gefüllt werden und in die Mitte der Heizplatte gestellt werden. Der Gitterrost wird nun
über die Wasserschale gelegt. Nachdem die Seitenwände aufgestellt sind und der
Deckel geschlossen ist, stellen Sie die Temperatur ein und warten 5-10 Minuten bis der
Gärautomat die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Temperaturwahl: Brotteig kann bei verschiedenen Temperaturen gut aufgehen.
Wählen Sie die Temperatur die das Rezept oder Kochbuch, das Sie verwenden,
vorschreibt.
• Für den Sauerteig ist ein Temperaturbereich zwischen 27°C und 30°C geeignet
um den Gärungsprozess bei Wildhefe anzukurbeln.
• Handelsübliche Hefe reagiert heftiger und deshalb sollte der Teig, der mit dieser
Hefe gemacht wird, bei niedrigeren Temperaturen (24-26°C) gehen, um eine
optimale Geschmacksentwicklung zu garantieren.
• Für Roggenmehl sind höhere Temperaturen (27-30°C) von Vorteil, weil die
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