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Guía de utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno de microondas, el microondas
debe ser capaz de penetrar los alimentos, sin ser reflejadas o
absorbidas por la vajilla usada.
Se debe tener entonces sumo cuidado cuando elija los utensilios a
usar. Si los utensilios están marcados como seguros para microondas,
no necesita preocuparse.
La tabla siguiente tiene una lista de varios tipos de utensilios e indica
si y cómo deberían usarse en un horno microondas.
Utensilio
Seguro para
Comentarios
microondas
Papel de aluminio
Puede ser usado en pequeñas
cantidades para proteger algunas
áreas de la sobre-cocción. Puede
ocurrir que se forme el arco eléctrico si
el papel está demasiado cerca de la
pared del horno o si se usa demasiado
papel.
Recipiente para
No precaliente por más de ocho
minutos.
caramelo
Porcelana y cerámica
Porcelana, alfarería, cerámica
esmaltada y porcelana de hueso son
habitualmente apropiadas, a menos
que estén decoradas con un filete de
metal.
Recipientes desechables de
Algunos alimentos congelados son
empaquedos en estos recipientes.
cartón poliester
Envasado de comida-rápida
Pueden usarse para entibiar
•
Recipientes de
poliestireno
alimentos. El sobre-calentado puede
causar que el poliestireno se derrita.
•
Bolsas de papel o
Pueden prenderse fuego.
diaro
•
Vasos o copas de
Pueden causar que se forma el arco
papel reciclado o
eléctrico.
con filetes de
metal
Vasos y copas
•
Recipientes del
horno-a-la-mesa
•
Cristalería fina
•
Jarras de vidrio
Metal
•
Recipientes
•
Ataduras de torcer
de bolsas para
congelador
Papel
•
Platos, tazas,
servilletas y toallas
de papel
•
Papel reciclado
Plástico
•
Recipientes
•
Película adherente
•
Bolsas para
congelador
Papel encerado o a prueba
de grasitud
= Recomendado
= Atención
7
E
Pueden usarse, a menos que estén
decoradas con un filete de metal.
Pueden usarse para entibiar alimentos
o líquidos. El cristal delicado puede
romperse o astillarse si se calienta
súbitamente.
Debe sacarse la tapa. Apropiado
solamente para entibiar.
Pueden causar la formación del arco o
fuego.
Para períodos cortos de cocción y
entibiado. También para absorber
exceso de humedad.
Puede causar la formación del arco.
Particularmente si es termoplástico
resistente al calor. Algunos otros
plásticos pueden deformarse o
descolorirse a altas temperaturas. No
use plástico de melamina.
Puede usarse para retener la
humedad. No debería tocar los
alimentos. Tenga cuidado cuando
saque la película, el vapor caliente
que se escapa puede quemarlo.
Solamente si es a prueba de ebullición
o de horno. No debería estar
hermético. Pínchelo con un tenedor si
es necesario.
Puede usarse para retener humedad y
evitar el salpicado.
= Incierto