Sanitização - Gastrodomus ESP900 Manual Del Usuario

• ligue o aparelho à rede eléctrica e deixe-o funcionar até esgotar a solução
• encha por 5 vezes a bacia e aguarde o esvaziamento
• desligue o aparelho removendo-o da rede eléctrica
• remova a cobertura da bacia da bomba
• desatarraxe o filtro da bomba (Fig. 7)
• limpe, utilizando uma esponja não abrasiva, as paredes da bacia da bomba, a parte inferior da cobertura e o filtro da bomba
com um detergente para loiças comum
• tire o painel transparente removendo os parafusos de fixação (Fig. 6)
• limpe, utilizando um detergente para loiças comum e uma esponja não abrasiva, o evaporador, o painel transparente e o
raspador. Preste atenção nas bordas cortantes do raspador. Remova os possíveis sedimentos removidos da bacia
localizada abaixo do evaporador
• limpe a bacia situada abaixo do evaporador e o anel borrifador com o mesmo detergente para loiças, utilizando uma escova
de cerdas macias, insistindo particularmente nos furos do anel borrifador
• enxágue o evaporador, o raspador, o anel borrifador e a bacia com abundante água fria
• enxágue, enxugue e remonte o painel transparente
• enxágue e remonte a cobertura da bacia da bomba e o filtro
• abra a torneira (7 de Fig. 3) de enchimento da água para a produção de gelo
• ligue o aparelho à rede eléctrica e deixe-o funcionar por 5 minutos
• prepare-se para executar as operações de sanitização descritas no paragrafo seguinte
9.3.b SANITIZAÇÃO
Para as operações de sanitização, utilize uma solução de 200 mg/l de hipoclorito de sódio e água ou uma das soluções
comummente utilizadas para a desinfecção dos biberões e, neste caso, verifique se o produto sanitizante:
• está autorizado pelo Ministério da Saúde nacional
• pode ser utilizado em máquinas alimentares
• não é prejudicial para os materiais e os componentes deste aparelho
Para os modos de uso e para as concentrações, siga as indicações contidas na embalagem e as recomendações do fabricante.
É aconselhável utilizar a solução a uma temperatura de 25°C.
Proceda da seguinte maneira:
• feche a torneira (7 de Fig. 3) de alimentação da água para a produção de gelo, deixando aberta a torneira (8 de Fig. 3) de
alimentação para a água de condensação (se presente) e aguarde que a água na bacia da bomba se esgote (o anel não
borrifa água no evaporador)
• desligue o aparelho removendo a rede eléctrica através do interruptor previsto na fase de instalação (6 de Fig. 3)
• tire a cobertura da bacia da bomba
• encha a bacia com a solução sanitizante (Fig. 7)
• feche a bacia repondo a cobertura
• ligue o aparelho à rede eléctrica e deixe-o funcionar até esgotar a solução
• encha por 5 vezes a bacia e aguarde o esvaziamento
• desligue o aparelho removendo-o da rede eléctrica
• remova a cobertura da bacia da bomba
• desatarraxe o filtro da bomba (Fig. 7)
• tire o painel transparente removendo os parafusos de fixação (Fig. 6)
• remova o filtro da bomba e o painel transparente e mergulhe-o na solução sanitizante por no mínimo 30 minutos
• passe, com uma esponja não abrasiva, a solução sanitizante no evaporador, no anel borrifador, na bacia situada abaixo do
evaporador e no raspador. Preste atenção nas bordas cortantes do raspador
• enxágue com cuidado e com abundante água fria o evaporador, o raspador, o anel borrifador e a bacia em baixo do
evaporador
• enxágue abundantemente, enxugue e remonte o painel transparente, verificando se não está impedido o funcionamento
correcto do microinterruptor de segurança
• enxágue com cuidado a parte inferior da cobertura da bacia e remonte-a, apertando os parafusos de fixação
• enxágue com cuidado o filtro da bomba e reponha-o no respectivo alojamento
• abra a torneira (7 de Fig. 3) de enchimento da água para a produção de gelo
• remonte o painel dianteiro, apertando os parafusos de fixação
Nesta altura, o produtor de gelo pode ser activado novamente seguindo as indicações nos capítulos anteriores.
ATENÇÃO:
• todo o gelo produzido durante os 30 minutos após as operações de limpeza e sanitização deve ser eliminado
• juntamente com a limpeza e a sanitização do aparelho, deve-se efectuar também a limpeza e a sanitização do eventual
recipiente a este combinado
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