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TIPS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA OLLA DE COCCIÓNLENTA
•
Para mejores resultados, debe llenar por lo menos hasta la mitad del recipiente.
•
La cocción lenta retiene el líquido. Si desea retirar el exceso de líquido del recipiente, luego
de cocinar retire la tapa y coloque el selector en posición HIGH (si está en posición LOW) y
cocine por unos 30 a 45 minutos.
•
La tapa no sella herméticamente. No abra la tapa innecesariamente debido a la perdida de
calor, cada vez que retire la tapa, añada 10 minutos al tiempo de cocción. Cuando prepare
sopas, deje libre unos 5 centímetros entre la comida la tapa para permitir una adecuada
cocción.
•
Algunos alimentos demandan la preparación diaria. Si no dispone de tiempo para la
preparación durante el día, prepárelos por la noche luego guárdelos en el refrigerador en un
recipiente hermético.
•
Muchas carnes y vegetales requieren entre 8 a 10 horas en LOW o unos 4 a 6 horas en
HIGH. Algunos ingredientes no son recomendables para una cocción en LOW. Las pastas,
mariscos, leche, y cremas deben ser añadidos al final de la preparación. Muchos factores
pueden afectar el tiempo de cocción de una receta, la cantidad de líquido, la grasa, la
temperatura inicial del alimento y el tamaño de los mismos.
•
Las presas mas pequeñas se cocinarán en menor tiempo. Se requiere un nivel de ensayo y
error para optimizar el potencial de su olla de cocción lenta.
•
Usualmente los vegetales requieren mas tiempo de cocción que la carne, coloque los
vegetales al fondo del recipiente.
•
Luego que los alimentos se hayan cocido, apague el artefacto y mantenga el recipiente
tapado.
•
Todos los alimentos deben estar cubiertos con su liquido o su salsa
•
Pre cocine la carne y la cebolla antes de colocarlo al recipiente para sellarlos, de esta forma
mantendrá su jugo y reducirá la grasa, esto no es necesario si los tiempos son limitados,
pero mejora el sabor.
•
Cuando cocine carne, jamón, pollo, etc. el tamaño de la presa es importante. Trate de
mantenerlos sumergidos en líquidos. Si es necesario corte las presas pero que estén
cubiertos por líquido.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, desenchufe el artefacto y
espere que enfríe completamente.
•
La olla de cerámica se puede lavar en lavavajillas o puede lavarlos a mano con agua
tibia. Para remover residuos de comida adheridos en el interior del recipiente,
simplemente deje remojado con agua dentro de ella durante la noche y enjuague al día
siguiente.
•
El exterior de la olla de cocción lenta, puede limpiarlo con un paño húmedo y luego
secarlo. No use paños abrasivos o agentes químicos de limpieza que puedan dañar la
superficie del artefacto.
•
Para cualquier otro servicio de reparación o mantenimiento, debe acudir al Servicio
Técnico Autorizado.
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